眼睛健美需要哪些營(yíng)養(yǎng)素
眼睛的健美不僅能給人增添神采，也是容貌美的標(biāo)志之一。眼睛的明亮與對(duì)事物反應(yīng)的靈敏度與營(yíng)養(yǎng)素有密切的關(guān)系。
?。?）蛋白質(zhì)：視網(wǎng)膜上的桿狀細(xì)胞，主要為主暗視；錐狀細(xì)胞主要為主明視。桿狀細(xì)胞對(duì)微弱光線之所以敏感，主要因?yàn)樗幸环N特殊的視素質(zhì)—視紫紅質(zhì)，它是由蛋白質(zhì)和維生素A合成的。缺乏它們，便會(huì)引起夜盲癥。因此，為了保護(hù)視力的良好，首先應(yīng)補(bǔ)充足夠的 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。含蛋白質(zhì)豐富的食物有瘦肉、魚(yú)類、乳類、蛋類及大豆制品。
?。?）維生素A：視紫紅質(zhì)是一種含有維生素A衍生物有復(fù)合蛋白質(zhì)。如果維生素A缺乏或不足， 就會(huì)使視紫紅質(zhì)的再生緩慢、不健全，而使暗適應(yīng)能力減退，影響夜間視力。維生素A缺乏還會(huì)引起角膜上皮脫落、增厚和角質(zhì)化。維生素A充足時(shí)，則能增加角膜的光潔度，使眼睛 明亮，神采飛揚(yáng)。含維生素A豐富的食物有雞、羊、豬肝、魚(yú)肝油、蛋類、奶類。富含胡蘿 卜素（維生素A原）的蔬菜有胡蘿卜、韭菜、香菜、西蘭花、小白菜、莧菜、空心菜、芥菜、 苜蓿、金針菜、茴香菜、菠菜等。但因胡蘿卜素為脂溶性維生素，所以只有用油炒或與脂肪 類食物混食，才容易吸收。
（3）維生素B1：是參與并維持神經(jīng)（包括視神經(jīng)）細(xì)胞功能和代謝的重要維生素。如缺乏或不 足，可使眼睛變得干澀。甚至使視神經(jīng)產(chǎn)生炎癥。維生素B1還有平展皮膚皺紋的作用，可預(yù)防和延緩眼瞼及皮膚魚(yú)尾紋的形成。含維生素B1豐富的食物有瘦肉、花生、玉米、小米、硬 果、香菇等。此外，應(yīng)減少紅糖的攝入，以免減少維生素B1的消耗。
?。?）維生素B2：是保護(hù)眼瞼、球結(jié)膜的重要營(yíng)養(yǎng)素。人體內(nèi)如缺乏維生素B2，容易引起結(jié)膜 充血，眼瞼發(fā)炎，畏光，視力模糊。含維生素B2豐富的食物有動(dòng)物內(nèi)臟、蛋類、豌豆、杏仁 等。
