美眼食療方 讓你的眼睛閃閃亮(7)

 ?。?)維生素C:是晶狀體的重要營養(yǎng)成分,眼球晶狀體中維生素C含量較其它組織明顯高。如 維生素C攝入不足,可使晶狀體混濁,并且是導(dǎo)致白內(nèi)障的主要原因之一。含維生素C豐富的 食物有柚子、柑桔、鮮棗、獼猴桃及其它新鮮水果和蔬菜。

 ?。?)鈣:鈣參與人體各種神經(jīng)的沖動。神經(jīng)細胞(包括視神經(jīng))缺鈣,容易出現(xiàn)視力疲勞和注 意力分散。含鈣豐富的食物有蝦皮、海帶、芝麻醬、發(fā)菜、奶類及制品、豆類及制品、核桃 、瓜子等。并應(yīng)選用含草酸少的蔬菜,以及適量補充維生素D,以增加鈣的吸收。

  (7)鋅:鋅能增強視神經(jīng)的敏感度,參與肝臟、視網(wǎng)膜組織細胞內(nèi)視黃醇還原酶的組成,直 接影響維生素A代謝及視黃醛的作用。所以缺鋅時,可影響維生素A在體內(nèi)的運轉(zhuǎn),使視紫紅 質(zhì)合成障礙,暗適應(yīng)力減弱。此外,鋅不足時,錐狀細胞的視紫紅質(zhì)合成也會有障礙。從而 影響錐狀細胞的辨色功能。因而補充維生素A時還應(yīng)補充鋅。含鋅豐富的食物有牡蠣、瘦肉 硬果、金針菜、芥菜、西蘭花、木耳、蘑菇、杏脯、鮮棗等。

 ?。?)硒:在人體多種組織細胞中,以眼睛的含硒量為高,是維持視力的一種重要微量元素 。含硒豐富的食物有海產(chǎn)品,牛腎、豬腎、肉類、蛋類、魚類、軟體動物、蝦、蟹類、西瓜 子、南瓜子、小麥胚粉、食用菌類。

 ?。?)鉻:鉻也是維持眼睛健康的重要微量元素。當(dāng)人體缺鉻時,胰島素的作用會明顯降低, 特別是當(dāng)體內(nèi)出現(xiàn)高血糖時,容易引起血液滲透壓的改變,導(dǎo)致晶體和眼房水滲透壓的變化,使晶體變凸,屈光度增加,造成近視。含鉻較多的食物有粗糧、紅糖、新鮮蔬菜和水果、 魚、蝦、貝類、瘦肉、蛋類等。

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