鈣 人們能耐受的補鈣劑量高達(dá)2000毫克。曾經(jīng)有人擔(dān)心大量補鈣會增加腎結(jié)石的可能性，但也有實驗顯示補充鈣劑可能降低腎結(jié)石的可能性。
鐵 對于喜歡吃肉的成年男性來說一般飲食中的鐵已經(jīng)夠了，補充無機鐵有可能會增加男性心臟病的危險。
另一種就是沒有注意到營養(yǎng)補充劑之間以及營養(yǎng)補充劑與藥物的相互作用：大量服用某種營養(yǎng)補充品可能會阻止身體對其他營養(yǎng)素的吸收。比如大量攝取鈣會抑制鐵及其他微量元素的吸收，過量鋅會減少高密度脂蛋白，并破壞免疫系統(tǒng)，減少銅含量等。
抗凝血藥物如華法林與同樣抑制血凝的補充劑如高劑量維生素E、菊科植物、魚油、大蒜或銀杏合用，能增加胃出血的風(fēng)險。
何時服用有講究
1.一些含高活性物質(zhì)的營養(yǎng)品(如乳酸菌、蜂皇漿等)，因為酶容易被胃酸破壞，所以希望能迅速通過胃到小腸，好可以在飯前30分鐘(空腹)服用。
2.若營養(yǎng)品屬于天然食物，可以在吃飯時一起吃。
3.絕大部分的維生素(特別是脂溶性維生素)和礦物質(zhì)類營養(yǎng)品(復(fù)合維生素、鈣片等)為了使?fàn)I養(yǎng)素在腸中停留較久的時間，以增加吸收的效率，好在飯后服用。
4.好將營養(yǎng)補充品和藥品分開服用，至少間隔30分鐘到1小時。
5.鈣片一般服用量較多，可于晚上或兩餐間服用。
6.鐵劑空腹時服用效果較佳，但如果出現(xiàn)惡心癥狀，可改為與食物一起服用。
7.晚上服用鎂劑將有助于睡眠。
8.鋅劑適合與食物一起攝取，不過須注意的是，如果吃的食物不夠，可能會引起惡心癥狀。
