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編者按：你知道營養(yǎng)補充劑嗎?是不是所有的人都需要補充營養(yǎng)呢?營養(yǎng)補充劑是有利無害的嗎?營養(yǎng)補充劑要怎么吃呢?下面帶著這些疑問讓我們一起來看看營養(yǎng)專家是怎么說的吧!
營養(yǎng)補充劑要怎么吃呢
營養(yǎng)補充劑，對大部分人來說也許是個陌生的“專業(yè)名詞”。但是“復(fù)合維生素”、“補鐵口服液”、“天然維生素E”等“營養(yǎng)品廣告”你一定常常聽到。在食品市場空前繁盛的當(dāng)下，我們真的需要“全民皆補”嗎?營養(yǎng)補充劑是有利無害，人人需要的嗎?
令人擔(dān)憂的飲食質(zhì)量
營養(yǎng)學(xué)的一個信條：“日常攝入的食物中包含機體所需營養(yǎng)物質(zhì)”。這也就是說，對于健康人的營養(yǎng)來源，均衡飲食永遠放在第一位。通過膳食選擇達到膳食的平衡，達到營養(yǎng)的需求，才是營養(yǎng)的高境界。
對于大多數(shù)人，合理均衡的飲食一般能夠滿足其對大多數(shù)營養(yǎng)素的需要，不應(yīng)依賴營養(yǎng)補充劑。而且天然食品中各種營養(yǎng)素的配比有其合理性，補充品雖然能提供部分維生素和礦物質(zhì)，但食物提供的營養(yǎng)才是綜合的，比如許多植物性天然食物除了維生素礦物質(zhì)外還含有營養(yǎng)價值非常高的膳食纖維、多糖、黃酮、多酚等。目前還沒有哪一款補充品能完全彌補不良膳食結(jié)構(gòu)所產(chǎn)生的副作用。
看了上面的文字也許很多人都會奇怪，既然均衡多樣的飲食能夠提供充足的營養(yǎng)素，我還要花錢買營養(yǎng)補充劑做什么?答案很簡單，因為你的飲食常常并不合理。
雖然臨床上常見的營養(yǎng)缺乏病癥已經(jīng)比較少見了，但我國居民微量營養(yǎng)素的缺乏或邊緣性缺乏問題一直較為嚴重，如維生素A、核黃素、維生素C和鐵、鋅、鈣等均存在一定的缺乏問題。
也許你會說：“我是懂得營養(yǎng)、知道該吃什么的人。”但可惜的是，知道和去做完全是兩碼事。雖然我們一直叫著要三餐合理、要吃健康食品。實際上，我們并沒有這么去做。
請你回憶一下昨天吃過的食物，再和膳食寶塔作一下對比：你吃了近一斤的蔬菜嗎?吃水果了嗎?牛奶呢?蛋呢?究竟是主食吃夠了六兩還是吃了大量的副食?
再想想我們平時愛的油炸小吃，值班時候的燒烤、米線等外賣快餐…… 均衡飲食對于我們常常是一種夢想。何況食品在儲存、加工和烹制過程常常導(dǎo)致維生素不同程度的損失，食品安全問題也很令人擔(dān)憂…… 我們有必要懷疑我們飲食質(zhì)量是否真的合乎要求。
因此，對于無法滿足均衡飲食的人，適當(dāng)補充選擇營養(yǎng)補充劑是有必要的。
