木耳,別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱,木耳目,木耳科。木耳的功效:色澤黑褐,質地柔軟,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,可素可葷,不但為中國菜肴大添風采,而且能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。那么,如何選擇木耳呢?怎樣健康食用木耳?

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