食品有效期詳解

  目錄:

  第一章:食品有效期詳解

  第二章:解讀包裝潛臺詞

  第三章:速凍 食品與細菌的暗戰(zhàn)

  編者按:對于食品的有效期很多人只是粗略的了解了有包裝的食品的保值品。對于一些沒有包裝或者是同種食品在不同的狀態(tài)下保質期也是不同的。

  食品有效期詳解

  食品的保質期是指產(chǎn)品在正常情況下的質量保證期限。當然,并不是說只要是在保質期內的食品就百分之百安全,因為食品變質與否還與包裝儲存條件有關,而且即使是同類產(chǎn)品,加工、包裝和儲存條件不同,保質期也會相差很遠。下面就人們常食用的12種食品的保質期介紹如下,供消費者選購時參考。

  肉食

  2天-1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食,冷藏時間不要超過兩天。肉買回家后,如果不冷凍保存就應盡快煮熟。熟肉冷藏時間稍長些,但好在一周內吃完。

  蛋類

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食品有效期詳解

  沒有固定的保質期,3-5周一般都沒有問題。但蛋類食品每過一個星期,質量就會下降一個級別,因此要盡快食用。

  食用油

  通常的保質期是18個月,這是以包裝未開封為前提的。開封后的食用油的保質期會相應縮短,好3個月內吃完。

  調味品

食品有效期詳解

  3個月-1年。很多調味品可在冰箱中保質一年。番茄醬的保質期為8-12個月,沙拉醬可儲存9個月。醬油開封后好3個月用完。

  米面

  米面的保質期常溫情況下6-12個月。如果在北方,只要不放在高溫潮濕的地方,儲存條件也正常,可以延長到24個月。

  面包糕點

  一般冬季7天,春秋季3-5天,夏季1-2天。因為含有水分,如果保存不當,面包糕點也許隔天就會發(fā)霉。一旦發(fā)霉,必須丟棄。

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