夏日養(yǎng)生4款祛濕粥 健脾和胃又解暑(5)

  夏季調(diào)理飲食解暑護(hù)脾胃

  夏日炎炎,暑熱難耐。雖然如此,但如果在度夏時能夠了解人體的生理特點,調(diào)理得當(dāng),夏天也能成為補(bǔ)益身心的良好時機(jī)。徐厚平博士指出,夏季的飲食養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)是增強(qiáng)人體對炎熱氣候的適應(yīng)能力及防治暑熱、暑濕的有效手段,并對增強(qiáng)人體在秋冬季節(jié)適應(yīng)外界環(huán)境的能力有重要意義。

夏日養(yǎng)生4粥譜 健脾和胃又解暑

  徐厚平博士說,中醫(yī)養(yǎng)生常強(qiáng)調(diào)藥補(bǔ)不如食補(bǔ),可見食補(bǔ)在健康養(yǎng)生中所占有的重要地位。那么,在炎炎夏日里如何注意飲食,安然度過民間常說的“苦夏”呢?他根據(jù)在臨床上的觀察、經(jīng)驗,結(jié)合中國傳統(tǒng)飲食的知識,強(qiáng)調(diào)應(yīng)當(dāng)注重以下這樣幾點。

夏日養(yǎng)生4粥譜 健脾和胃又解暑

  夏季食養(yǎng)宜清補(bǔ)中醫(yī)認(rèn)為,胃為后天之本,脾主水谷運化。夏季人們常感食欲減退,脾胃功能較為遲鈍,此時膳食宜清淡,這樣才有助于開胃增食,健脾助運。清補(bǔ)的膳食一般總熱量略低,其營養(yǎng)素的構(gòu)成為兩高兩低,即蛋白質(zhì)含量宜略高、纖維素含量應(yīng)略高,脂肪及糖的含量應(yīng)略低。因此清淡食品多以素食為主。主食宜用粳米、麥粉為主要原料制成的米飯和軟食,以及各種湯、羹、糊等。副食宜用味酸(以性涼或平為佳)或性味甘涼(或甘平)的肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、蔬菜類、瓜果類、乳蜜類等食物,并宜用酸甜類調(diào)味品。食物烹調(diào)應(yīng)以涼拌、炒、蒸、煮、燉、燴為主,并保證鹽分的適度攝入。

健脾和胃 健脾的食物 夏季養(yǎng)生粥 
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