醬燒蝦
材料：蝦 豆瓣醬 蔥
做法：
蝦剪掉須和尖嘴巴，挑去蝦線，洗凈備用;鍋內(nèi)加油燒熱加入豆瓣醬，蔥段炒香后把蝦扔進(jìn)去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊鍋可以略加水，燜一分鐘即可出鍋了。
涼拌茄子
材料：長(zhǎng)茄子兩根、香菜幾顆、蒜末、鹽、醋、紅油、雞精
做法：
茄子洗凈整根蒸熟晾涼撕成小條;香菜洗凈切斷;后把所有的材料混在一起拌均即可。
貼士：蒸茄子的時(shí)候墊上竹簾，可以避免蒸出來的茄子有過多的水分!
紅燒雞塊
材料：雞腿3個(gè)、姜白糖2勺、醬油5勺、香油、小紅椒
做法：雞腿切塊，鍋里加入適量的香油后倒入雞塊翻炒2分鐘至雞腿肉看不到血色。隨后加入白糖、醬油、姜片繼續(xù)翻炒均勻，改小火，把小火辣椒段放在雞塊上面，燜10分鐘，后炒勻出鍋就好啦!
