素食者應補充的營養(yǎng)素
維他命B12:制造紅血球,幫助生長發(fā)育,維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
食品來源:啤酒酵母、乳制品、添加維他命B12的營養(yǎng)強化食品。
維他命D:幫助鈣質(zhì)吸收,有助于骨骼牙齒的生長發(fā)育。
食品來源:雞蛋、乳酪、添加維他命D的營養(yǎng)強化食品。
鐵:幫助含氧血液的循環(huán)。
食品來源:果實核仁類、豆腐、南瓜子。
鈣:強化骨骼牙齒、幫助肌肉收縮、參與凝血反應。
食品來源:奶類及乳制品、豆?jié){、豆腐、深綠色葉菜。
鋅:促進肌肉的生長發(fā)育、幫助人體新陳代謝正常化,男性性功能正?;?。
食品來源:杏仁果、豆?jié){、豆腐、未精制的五谷雜糧類。
總結(jié):綜上所訴,吃素并不能真的可以清腸。長期吃素反而對胃不好,所以我們在崇尚素食主義的時候,也要講究科學。只有科學的吃素,才能更有利于健康!