編者按：生活中，我們經(jīng)常根據(jù)自己的喜好來跟換自己的飲食，也常常學(xué)習(xí)他人的健康飲食，但是大家知道嗎？無論是什么健康飲食，都應(yīng)該注意控制它的量，一旦過量，健康飲食則會變?yōu)槲：】档娘嬍?，大家知道這樣的飲食禁忌嗎？
1.多吃纖維,鈣質(zhì)流失!
過多的膳食纖維使食物通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低;有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精面包改為每頓纖維含量高的粗面包時，鈣(鎂、鋅和磷)隨著出現(xiàn)負(fù)平衡。
2.狂吃肉和蛋,導(dǎo)致鐵“滾蛋”!
現(xiàn)在的孩子大都愛吃各種肉類，就是不愛吃蔬菜和水果，家長也認(rèn)為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，蔬菜水果吃不吃無所謂。結(jié)果是：不但孩子的體重蹭蹭地往上“竄”，而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。因為人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內(nèi)臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，只有維生素C和酸味物質(zhì)存在情況下，才能被人體充分地吸收。
3.鈣磷失衡“趕走”鈣!
鈣磷比例失衡是導(dǎo)致目前人們?nèi)扁}的元兇。正常情況下，人體內(nèi)的鈣磷比例是2∶1，然而，現(xiàn)實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，磷的攝入量往往超過了鈣10倍以上，使鈣∶磷比例高達(dá)1：10～20，鈣磷的比例嚴(yán)重失衡，這樣，飲食中過多的磷便會拼命地把體內(nèi)的鈣“趕”
