一個正常人鈉的生理需要量應(yīng)該是多少呢?我國營養(yǎng)學(xué)會推薦的每日膳食攝入量是2.2克。一個能正常進(jìn)食的健康人一般不會缺鈉。
在人體需要的礦物質(zhì)中，鉀、鈣、鎂可降低血壓，牛奶及大豆類含有豐富的鈣，常喝奶，常吃豆制品有利于平穩(wěn)血壓。
硬水含有豐富的鈣、鎂等離子，有利于預(yù)防高血壓。
鉀具有很好的降壓作用：鉀能促進(jìn)水鈉排除，擴(kuò)張血管，有利于降低血壓。含鉀豐富的食品有：香菜、玉蘭片、山藥、豆類、海帶、木耳及菌菇類;白菜、大蔥，芹菜、香椿、萵筍等蔬菜類;還有黑棗、紅棗、香蕉、橄欖等;此外，蓮子含鉀也很高。另外，低鈉鹽也是補(bǔ)充鉀的很好途徑。
高脂肪、高蛋白、過多的碳水化合物的攝入，使機(jī)體能量過剩而引起體重超重。體重超重又可引起胰島素抵抗，出現(xiàn)代謝綜合征，進(jìn)而引起血壓升高。我的一個老同學(xué)，是一個出租車司機(jī)，幾年沒見了，一見面發(fā)現(xiàn)他發(fā)福了，一米六八的身材，以前體重60公斤，現(xiàn)在75公斤，血壓也隨之升高了。我給他詳細(xì)講解了高血壓的原因，要他勞逸結(jié)合，精神放松，平衡膳食，努力減輕體重。他按照我的要求，每天堅持運(yùn)動，控制食欲，平衡膳食。通過降低體重，血壓平穩(wěn)了，降壓藥也不吃了。
大家都知道適當(dāng)輕松的運(yùn)動，規(guī)律的生活，精神放松，有利于血壓平穩(wěn)。
膳食脂肪中不同的脂肪酸對血壓具有不同的作用，多不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸具有降低血壓的作用，因此在選擇食用油時可選擇不飽和脂肪酸含量豐富的油脂。
維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維及植物化學(xué)物有利于平穩(wěn)血壓。膳食中要注意新鮮的蔬菜及適當(dāng)?shù)乃臄z入。主食要注意粗細(xì)搭配，適當(dāng)吃一些粗雜糧。
