冬滋陰潤肺 6藥膳(2)

  當(dāng)歸烏骨雞

  【功效】滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。

當(dāng)歸烏骨雞滋補(bǔ)肝腎

  【做法】枸杞60克,當(dāng)歸30克,白酒50克,烏骨雞1只,生姜、食鹽、味精各適量。先將枸杞、當(dāng)歸切片洗凈后裝入紗布袋中,用一半白酒浸泡6-8小時(shí);另將雞宰殺洗凈,用另一半白酒加鹽拌勻后涂抹于雞身內(nèi)外。把藥袋和生姜納人雞腹內(nèi),置于容器中,上籠用武火蒸1小時(shí),再改用文火蒸1小時(shí),?;鸪ニ幋蜕?,把雞斬塊裝盤,湯汁加味精后澆在雞塊上即可服食。

  阿膠白肉湯

  【功效】補(bǔ)血活血,滋陰潤肺。

  【做法】阿膠6克,瘦豬肉100克,當(dāng)歸6克,食鹽少許。先將當(dāng)歸洗凈切成短節(jié),并裝入紗布袋,阿膠單獨(dú)加水蒸化,再將豬肉和裝有當(dāng)歸的藥袋同入鍋,加清水500毫升,煎煮1小時(shí)后去藥袋,再加入阿膠,用小火燉化,后用低鹽調(diào)味即可服食。

  四物木耳湯

  【功效】補(bǔ)血、活血、養(yǎng)血,常服可令顏面紅潤、皮膚細(xì)膩。

四物木耳湯補(bǔ)血 活血

  【做法】當(dāng)歸6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大棗5枚,黑木耳(干)15克,紅糖30克。先將諸藥洗凈切片并裝入紗布袋,黑木耳水發(fā)后去雜質(zhì),然后同入鍋加清水1000毫升,用文火煮1小時(shí),去藥袋后加紅糖調(diào)味,煮沸后即可飲服。

滋補(bǔ) 滋補(bǔ)食譜 藥膳 
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