20120627健康大財富:王旭峰講如何挑選零食
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責編:周偉
發(fā)表時間:2024-12-06 09:49編者按:現(xiàn)在的人都喜歡吃零食,話說越好吃的零食就越是垃圾食品,那么我們應該如何來挑選有營養(yǎng)的零食呢?下面我們就來聽聽專家的講解。
本期節(jié)目請到的嘉賓是國家高級營養(yǎng)師培訓師王旭峰,講如何挑選健康的零食。
該視頻主要文字介紹:
1.葵瓜子,可以養(yǎng)顏??献雍械鞍踪|、脂肪、多種維生素和礦物質,其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩,防止皮膚干燥和生成色斑。
2.花生,能防皮膚病。花生中富含的維生素B2,正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生,不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足,而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
3.核桃,可秀甲。核桃中含有豐富的生長素,能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白,能促進指甲的生長。常吃核桃,有助于指甲的秀韌。
4.大棗,預防壞血病。棗中維生素C含量十分豐富,被營養(yǎng)學家稱作“活維生素C丸”。膳食中若缺乏維生素C,人就會感到疲勞倦怠,甚至產生壞血病。
5.奶片、奶酪。奶酪固齒。奶酪是鈣的“富礦”,可使牙齒堅固。營養(yǎng)學家通過研究表明,一個成年人每天吃150克奶酪,有助于達到人老牙不老的目標。
6.無花果,促進血液循環(huán)。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質。可稀釋血液,增加血液的流動,從而使大腦供血量充分。
7.南瓜子和開心果,富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物以及酶等物質,適當食用能保證大腦血流量,令人精神抖擻、容光煥發(fā)。
8.奶糖,含糖、鈣,適當進食能補充大腦能量,令人神爽,皮膚潤澤。
9.巧克力,有使人心情愉悅及美容作用,能產生如談情說愛時一樣的體內反應物質。
10.芝麻糊,有烏發(fā)、潤發(fā)、養(yǎng)血之功,對癥吃可防治白發(fā)、脫發(fā),令人頭發(fā)烏亮秀美。
11.葡萄干,有益氣、補血、悅顏之益。但要注意衛(wèi)生。
12.薄荷糖,能潤喉嚨、除口臭、散火氣,令人神清喉爽。
13.柑桔、橙子、蘋果等水果,富含維生素C,能減慢或阻斷黑色素的合成,增白皮膚,屬堿性食品,能使血液保持中性或弱堿性,從而有健身、美容作用。
14.牛肉干、烤魚片,富含蛋白質、鐵、鋅等,適食令人肌膚紅潤。
15.乳飲料,含有三分之一的牛奶,有時還強化維生素和微量元素,是富有營養(yǎng)的飲料之一。
16麥芽糖
1)、排毒和放毒的作用,防止便秘。
2)、低能量或無能量,大限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔心發(fā)胖者的要求,還可供糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人食用。
3)、能合成維生素的功能,雙歧桿菌在腸道內能自然合成維生素B1、B2、B6、B12煙酸和葉酸。
4)、不會引起齲齒,齲齒是由于口腔微生物特別是突變鏈球菌(STREPTOCOCCUS MUTANS)侵蝕而引起的,功能性低聚異麥芽糖因為不是這些口腔微生物的合適作用底物,因此不會引起牙齒齲變。
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本期嘉賓介紹
王旭峰
北京營養(yǎng)師俱樂部理事長中國營養(yǎng)聯(lián)盟副秘書長,國家高級營養(yǎng)師培訓師,營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學碩士,搜狐吃喝美食測評團營養(yǎng)師,中國營養(yǎng)師網(wǎng)十佳營養(yǎng)講師,多家營養(yǎng)師培訓學校顧問、講師,《家庭醫(yī)學》雜志社專家團成員,《北京奧運》科普雜志編委副秘書長,CAC全國職業(yè)培訓與就業(yè)促進專家?guī)熧Y委員會膳食營養(yǎng)課程師資。
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