20121213健康來(lái)了：陳華豐講冬天進(jìn)補(bǔ)的注意事項(xiàng)

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責(zé)編：周偉

發(fā)表時(shí)間：2024-12-06 09:52

　　編者按：在這寒冷的冬天里我們?cè)撊绾蝸?lái)進(jìn)補(bǔ)呢，在我們補(bǔ)身體的時(shí)候要注意什么呢?下面我們就來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的講解。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是國(guó)際針灸聯(lián)合會(huì)理事陳華豐，講冬天進(jìn)補(bǔ)要注意什么。

　　該視頻主要文字介紹：

　　誤區(qū)一：體質(zhì)不虛也大補(bǔ)

　　中醫(yī)認(rèn)為，“補(bǔ)”要對(duì)“虛”，不“虛”的人補(bǔ)可能會(huì)生病。因?yàn)樗械难a(bǔ)品都有自己的特性，中醫(yī)稱(chēng)之為“藥性”或“偏性”，如人參補(bǔ)氣、當(dāng)歸補(bǔ)血、燕窩養(yǎng)陰、鹿茸溫陽(yáng)，各有所長(zhǎng)。但這些都是針對(duì)虛證體質(zhì)的人，比如說(shuō)，人參補(bǔ)氣可以提高氣虛者的抵抗力，如果說(shuō)是老年人，但身體仍然比較強(qiáng)壯，吃了反而容易上火，得不償失。

　　不少人群工作壓力較大，自己認(rèn)為是虛證，常買(mǎi)些高級(jí)的鹿茸和人參，想好好補(bǔ)一補(bǔ)，結(jié)果往往適得其反。其實(shí)，這種因工作壓力造成的疲勞感，更多的屬于中醫(yī)的“氣郁”，而非“氣虛”，是不適宜補(bǔ)的。

　　誤區(qū)二：不辨類(lèi)型隨意補(bǔ)

　　不少人一到冬季就盲目地吃補(bǔ)藥進(jìn)補(bǔ)，根本不管他是否可以進(jìn)補(bǔ)或有無(wú)必要進(jìn)補(bǔ)。虛的人可以補(bǔ)一補(bǔ)，但男女老幼補(bǔ)的方法應(yīng)該不同，因?yàn)樗麄兊捏w質(zhì)不同。更為重要的是，體“虛”本身有不同類(lèi)型，不能一概而論，須辨陰陽(yáng)，陰虛補(bǔ)陰、陽(yáng)虛補(bǔ)陽(yáng)。

　　陽(yáng)虛者(常表現(xiàn)為：吹風(fēng)易受涼，畏寒怕冷，面色比較蒼白，小便清長(zhǎng))應(yīng)溫補(bǔ)，也就是吃一些燥性藥物或食物，如鹿茸、紅參、羊肉、狗肉等;陰虛者(常表現(xiàn)為：容易上火，口干，舌頭上沒(méi)有舌苔，小便少而黃)可以吃一些如沙參、麥冬、枸杞等補(bǔ)品。若體質(zhì)無(wú)明顯偏陰或偏陽(yáng)的，則基本上不需補(bǔ)，多也就是吃一些不偏溫不偏涼的藥物或食物，如西洋參、枸杞子，但也不宜多，要適可而止。

　　過(guò)量服用補(bǔ)藥常常出現(xiàn)臉上起痘、腹脹、胃口不好、鼻子出血、周身不適、睡眠不佳等。如過(guò)度服用人參、黃芪等補(bǔ)氣藥，會(huì)導(dǎo)致腹脹;過(guò)量服用紅參、鹿茸、肉桂等補(bǔ)陽(yáng)藥，會(huì)出現(xiàn)血壓升高、鼻子出血、口干、煩躁、便秘;過(guò)分使用熟地、首烏、黃精等滋陰藥，會(huì)使人胃口不好、瀉泄、舌苔厚膩等?？梢?jiàn)，進(jìn)補(bǔ)既要辨證，又要適量，不是吃得越多越好。中醫(yī)歷來(lái)主張進(jìn)補(bǔ)以辨證用藥，少量、多次、經(jīng)常為原則，這樣可以使藥物的作用逐步滲透到內(nèi)臟器官，調(diào)整機(jī)體的虛弱偏態(tài)，而且在較長(zhǎng)的時(shí)期保持一定的濃度，所謂“藥氣漸漬，熏蒸五臟，積聚為佳”。

　　誤區(qū)三：名貴藥品能大補(bǔ)

　　藥品價(jià)格只是反映供求關(guān)系。通俗地講是“物以稀為貴”，但不是越貴就越補(bǔ)，更沒(méi)有吃一補(bǔ)百的事。以冬蟲(chóng)夏草為例。中醫(yī)認(rèn)為，冬蟲(chóng)夏草入腎、肺二經(jīng)，也就是說(shuō)只補(bǔ)腎和肺，只對(duì)腎虛者(常感疲勞者)、免疫力低下者(經(jīng)常感冒發(fā)燒的人)、肺氣虛者(常感冒、一受涼就咳、說(shuō)話細(xì)聲細(xì)氣)效果明顯，但是這種上萬(wàn)元一斤的冬蟲(chóng)夏草，功效與十幾塊錢(qián)一斤的枸杞子、麥冬并沒(méi)有太大的差別。其天價(jià)完全是因?yàn)樨浽瓷俸蜕虡I(yè)運(yùn)作造成的。還有一個(gè)用量問(wèn)題，很多人以為它貴，效力會(huì)大，每天用一根泡茶，以為很補(bǔ)，其實(shí)根本沒(méi)有療效。

　　在眾多的冬令補(bǔ)品中，人參是常用、受歡迎的藥物。由于產(chǎn)地的差異，種植和加工炮制的方法不同，人參價(jià)格差別很大，也并非越貴越好。人參有溫、涼、平性三類(lèi)。像朝鮮紅參、吉林紅參、石柱參等藥性偏溫，適用于形寒怕冷、四肢不溫、五更泄瀉、頭暈?zāi)垦?、?dòng)則氣喘等癥狀的陽(yáng)氣虛患者;西洋參、皮尾參藥性偏涼，既可補(bǔ)氣，又可養(yǎng)陰，非常適用于咽干口燥、便秘傷津、內(nèi)熱較重、舌質(zhì)偏干等氣陰兩虛患者服用;生曬參、白參、糖參等藥性平和，對(duì)于陽(yáng)虛、陰虛及氣虛的患者都可以服用。所以在選購(gòu)人參的時(shí)候，除應(yīng)結(jié)合每個(gè)人的經(jīng)濟(jì)狀況外，重要的是要根據(jù)自己的體質(zhì)合理選購(gòu)和服用人參，反對(duì)不顧自己的體質(zhì)，盲目攀比，越貴越好的觀點(diǎn)。

　　誤區(qū)四：藥補(bǔ)絕對(duì)不如食補(bǔ)

　　冬令進(jìn)補(bǔ)的方法主要有兩種，食補(bǔ)和藥補(bǔ)。食補(bǔ)歷來(lái)就受到人們的重視，因?yàn)槭逞a(bǔ)安全，一般沒(méi)有不良反應(yīng)，也不需要懂得太多的醫(yī)學(xué)知識(shí)，容易掌握;另外食補(bǔ)方法多樣，燉、煮、蒸和煲湯，任憑自己的口味，在進(jìn)行滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的同時(shí)，還可享受美味佳肴。因而食補(bǔ)深受人們的喜愛(ài)。正是基于這樣的認(rèn)識(shí)，民間就流傳著這樣的一句話：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，這是有一定道理的。

　　然而，食補(bǔ)也具有局限性，谷肉果菜等食物本來(lái)就是我們一日三餐常吃之品，補(bǔ)益力緩，雖也有藥物的寒熱溫涼四性，但其偏性要弱得多，對(duì)于有明顯虛弱癥狀或有疾病的人，如要進(jìn)行冬令進(jìn)補(bǔ)，還得要用力峻、效專(zhuān)的藥補(bǔ)，否則難以奏效。當(dāng)然藥補(bǔ)的難度大，需要辨病、辨證施補(bǔ)，要在專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行?？偟膩?lái)說(shuō)，藥補(bǔ)調(diào)整肌體陰陽(yáng)平衡作用較強(qiáng)，食補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

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