20121023萬家燈火視頻:耿引循講老年養(yǎng)生食譜
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:周偉
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 10:39在養(yǎng)生的過程中重要的還是飲食,今天我們請來耿引循做客做客萬家燈火視頻給我們講解老年養(yǎng)生食譜。
本期節(jié)目請到的嘉賓是中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院理療-康復(fù)醫(yī)學(xué)科主任耿引循,講老年養(yǎng)生食譜。
下面是本期視頻的內(nèi)容簡介:
老年養(yǎng)生食譜
豬血菠菜湯:
取豬血500克,切成片,菠菜500克,洗凈切斷,共煮湯調(diào)味食用,每曰或隔曰1次。此湯是具有補(bǔ)而兼通供銷,體弱及老人便秘、痔瘡便血者宜食用。
芹菜粥:
大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市,又是肝火頭痛和高血壓病的好發(fā)時(shí)期,食用芹菜粥,可以清肝熱,降血壓,止暈。
竹葉粥:
淡竹葉干品15克(鮮品竹葉30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內(nèi),加水5碗,煎至4碗,去渣取汁,后下粳米做米做粥,待熟爛,入糖攪勻即可。每曰食1次,連服3~5曰,具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。主治溫?zé)岵?。癥見口渴多飲,心煩,目赤,舌紅,苔黃,脈樹或洪大,口舌生瘡糜爛,尿黃,以及諸熱毒腫,發(fā)背癰疽等。
蔥白大蒜湯:
蔥白500克,大蒜250克,將蔥白洗凈切段,大蒜去皮砸碎,兩者置入鍋中,加水2公斤,煮沸15分鐘即可??晒┘依锒嗳孙嬘茫咳嗣看物?茶杯,每曰服3~4次。具有截表通陽祛邪之功效,適于預(yù)防流行性感冒,或有打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等感冒初期癥狀者服用。
玄參豬肝:
玄參15克,先煮30分鐘以后,再放入豬肝500克,同煮5分鐘,撈出,切成片,然后用姜、蔥、白糖、醬油、原湯等炒豬肝片。具有滋陰降火功效,對肝腎陰虛引起的咽干口燥,心煩少寐有良效。
蜜糖蒸蘿卜:
大白蘿卜1個(gè),清洗干凈,削去外皮,挖空中心,裝入蜂蜜,置于碗中,隔水蒸熟。春天對風(fēng)熱感冒,食用蜜糖蒸蘿卜,防止感冒,肺結(jié)核,支氣管炎等病癥效果較好。
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本期嘉賓介紹:
耿引循
女,主任醫(yī)師,現(xiàn)為中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院理療-康復(fù)醫(yī)學(xué)科主任。畢業(yè)于白求恩醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療系,從醫(yī)30余年來,參加多項(xiàng)國家級及科學(xué)院級課題,并獲獎;撰寫論文40余篇,部分文章被收入《中國科技發(fā)展精典文庫》。長期從事理療-康復(fù)工作,主攻方向?yàn)橹嗅t(yī)傳統(tǒng)康復(fù)的理論研究及臨床應(yīng)用。主治病種有:頸椎病、腰椎病、肩周炎、膝骨性關(guān)節(jié)病、腦血管病后遺癥、失眠、亞健康狀態(tài)等。
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