20120413養(yǎng)生一點(diǎn)通：龐建軍講糖尿病人吃什么好

　　現(xiàn)在生活中糖尿病是一種高發(fā)病癥，它給很多的中老年人帶來(lái)了不便，那么你知道糖尿病人吃什么好嗎，怎么才能擺脫降糖藥，敬請(qǐng)收看本期的養(yǎng)生一點(diǎn)通聽(tīng)聽(tīng)龐建軍的講解!

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是山東省糖科院糖尿病研究中心主任龐建軍，講糖尿病人吃什么好。

　　該視頻主要文字介紹：

　　糖尿病人吃什么好

　　主食

　　標(biāo)準(zhǔn)米米飯

　　標(biāo)準(zhǔn)米100克，清水約200克，把米淘干凈，放入小盆中，加水。上屜旺火蒸約30分鐘即可。成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量324千卡，蛋白質(zhì)8克，脂肪1.5克，碳水化合物69.5克。100克生米，蒸熟后約重285克，而且蒸米飯可以比撈米飯和燜飯可以少損失營(yíng)養(yǎng)成分。

　　大麥米粥

　　大麥米100克，清水800克，紅豆20克，將大麥米、紅豆洗凈，用水稍泡一下。將米和豆放入鍋中，加水，旺火煮開(kāi)后，改文火，約2小時(shí)即可。成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量401千卡，蛋白質(zhì)12克，脂肪5克，碳水化合物77克。

　　小米飯

　　小米100克，清水200克，小米擇去沙子，洗凈，加水上鍋燜約40分即可。成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量362千卡，蛋白質(zhì)10克，脂肪2克，碳水化合物16克。

　　玉米渣粥

　　玉米渣100克，清水800克，薏米20克。將薏米洗凈，淘干，將玉米渣放入鍋中加水，上火煮開(kāi)，加入薏米，小火煮約2小時(shí)，待粥粘稠即可。成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量431千卡，蛋白質(zhì)12克，脂肪3.5克，碳水化合物88克。

　　牛肉面

　　標(biāo)準(zhǔn)面粉100克，瘦牛肉50克，醬油10克，料酒5克，小白菜250克，蔥5克，花椒3粒，鹽3克，清水適量。

　　(1)牛肉洗凈，切成小塊。用醬油、鹽、花椒、料酒浸泡約1小時(shí)，放入鍋中煮沸后，改小火燉熟即成。(2)小白菜、蔥洗凈，小白菜切成寸段，蔥切成蔥花。

　　(3)將白面用清水和好，搟好切成面條。(4)燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)后，先燙小白菜，并撈出瀝干。在將面條下入鍋煮熟，撈出盛在碗里撒上蔥花小白菜澆上一牛肉及牛肉湯即成。成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量472千卡，蛋白質(zhì)22克，脂肪8克，碳水化合物78克?！∈w麥雞絲面湯 蕎麥面100克，雞肉50克，大料一粒，花椒3粒，姜3克，蔥3克，香油3克，醬油5克，鹽5克，干蝦仁5克，菠菜100克，醋3克，清水適量，花生油7克。

　　(1)用水調(diào)面，合成面團(tuán)，不能過(guò)軟，把面搟成薄片，若粘，可多撒干面粉。折成兩疊，用刀切成面條。(2)將雞肉洗凈，放入清水中煮開(kāi)，除去浮沫，加入蔥、姜、大料，煮約1小時(shí)至熟。

　　(3)干蝦仁用溫水泡開(kāi)。

　　(4)炒勺放油，旺火燒熱后，先煸炒干蝦仁，并放入鹽及花椒，撈出花椒后，即放入清水。煮開(kāi)下面和菠菜、醬油等。待面條熟了即澆上香油和醋，并將雞肉切成絲擺在面上即可食用。

　　本期嘉賓介紹

　　龐建軍：

　　山東省糖科院糖尿病研究中心主任，山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目特邀專家，貴州衛(wèi)視《國(guó)醫(yī)養(yǎng)生堂》欄目特邀專家。

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