20130516健康有道：魏華路潔講夏季養(yǎng)生食譜

　　夏天我們應(yīng)該注重養(yǎng)心你知道應(yīng)該如何養(yǎng)心么，你知道幾種養(yǎng)生的食譜，今天我們請來了魏華、路潔做客健康有道給我們講解夏季養(yǎng)生食譜。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是廣東省中醫(yī)院內(nèi)分泌科科主任魏華，國醫(yī)大師路志正教授學(xué)術(shù)繼承人路潔，講夏季養(yǎng)生食譜。

　　該視頻主要文字介紹：

　　夏季養(yǎng)生食譜

　　海鮮冬瓜湯：

　　材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

　　做法：

　　1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲;

　　2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;

　　3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出;

　　4、將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;

　　5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調(diào)入鹽和雞精;

　　6、煮開后滴入香油，撒上香菜段即可。

　　冬瓜大優(yōu)點是很好的減肥食材，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。

　　荷葉茯苓粥：

　　配料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

　　做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

　　功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。

　　涼拌萵筍：

　　配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

　　做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

　　功效：利五臟，通經(jīng)脈。

　　奶油冬瓜球：

　　配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。

　　做法：冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復(fù)入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻，后撒上火腿末出鍋即成。

　　功效：清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。

　　兔肉健脾湯：

　　配料：兔肉200克，淮山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。

　　做法：兔肉洗凈與其他配料大火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時，湯、肉同食。

　　功效：健脾益氣。

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　　本期嘉賓介紹

　　路潔

　　女，1958年生，主任醫(yī)師。國醫(yī)大師路志正教授學(xué)術(shù)繼承人，一直參與《路志正學(xué)術(shù)思想及臨證研究》，2011年2月，獲得北京市科學(xué)技術(shù)獎三等獎，發(fā)表論文數(shù)篇。擅長治療內(nèi)科常見病、疑難?。猴L(fēng)濕、類風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎、干燥綜合癥、慢性疲勞綜合癥，血壓高、糖尿病、眩暈、呃逆、胃炎、腹瀉、便秘、皮膚濕疹、外感咳嗽、產(chǎn)后調(diào)理等?，F(xiàn)任北京路志正中醫(yī)藥研究院院長，北京三芝堂診所主任，路主任每周五、六、日全天在北京三芝堂門診。

　　路潔在國家核心重要期刊中發(fā)表論文：路志正教授論治痛風(fēng)的學(xué)術(shù)思想、路志正教授運用經(jīng)方治療疑難病證舉隅、路志正教授“知常達變”辨治婦科病經(jīng)驗擷萃、路志正教授調(diào)理脾胃治療眩暈經(jīng)驗、路志正教授運用臟腑相關(guān)理論救治心腦血管病經(jīng)驗舉要、路志正教授從氣陰兩虛論干燥綜合征發(fā)病機制、路志正教授調(diào)理脾胃法治療疑難病證的學(xué)術(shù)思想研究、國醫(yī)大師路志正從濕辨治冠心病學(xué)術(shù)思想初探、路志正教授調(diào)理脾胃學(xué)術(shù)思想訪談錄、路志正教授從脾胃論治哮喘經(jīng)驗簡介、淺談升降理論在婦科的應(yīng)用、路志正教授從脾胃論治反復(fù)感冒經(jīng)驗、膽心痛證治-路志正學(xué)術(shù)思想探討、路志正教授從脾胃論治情志疾病臨床探討、路志正祛濕化濁通心方干預(yù)老年血脂代謝異常的臨床研究等。

　　魏華

　　女，副主任醫(yī)師，副教授，廣東省中醫(yī)院內(nèi)分泌科科主任，碩士研究生，全國老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗繼承人，現(xiàn)任廣東省中醫(yī)藥學(xué)會會員、廣東省中醫(yī)及中西醫(yī)結(jié)合消渴病分會委員、中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會糖尿病專業(yè)委員會會員、中華中醫(yī)藥學(xué)會會員，《現(xiàn)代中西醫(yī)》和《現(xiàn)代中醫(yī)臨床雜志》編委。長期致力于糖尿病及其合并癥和甲狀腺疾病、甲亢性心臟病等內(nèi)分泌疾病的臨床與實驗研究，在糖尿病及其并發(fā)癥和甲狀腺疾病等內(nèi)分泌代謝病的中、西醫(yī)治療方面具有獨到的臨床經(jīng)驗。擅長糖尿病及其并發(fā)癥、甲狀腺疾病(甲亢、甲減、甲狀腺炎、甲狀腺結(jié)節(jié)等)、腎上腺和垂體疾病等內(nèi)科內(nèi)分泌代謝性疑難雜癥的中醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合治療。