20130527快樂生活一點(diǎn)通美食:如何挑選荔枝
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責(zé)編:張興佳
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 10:54荔枝含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素,是難得的好水果。但是不少人卻不知道如何挑選新鮮的荔枝,那么在本期的快樂生活一點(diǎn)通美食中,我們就為您介紹如何挑選新鮮的荔枝!
該視頻主要文字介紹:
荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等,是對(duì)人體有益的水果。但是荔枝也有很多品種,普通人未必能分辨好壞,為此,下面我們就教你挑選荔枝的技巧,快看看吧!
新鮮荔枝應(yīng)該色澤鮮艷,個(gè)頭勻稱,皮薄肉厚,質(zhì)嫩多汁,味甜,富有香氣。挑選時(shí)可以先在手里輕捏,好荔枝的手感應(yīng)該富有彈性。從外表看,新鮮荔枝的顏色一般會(huì)很給人一種很亮的感覺。有時(shí)候看到的荔枝果實(shí)有些發(fā)黑的顏色的,這樣的荔枝已經(jīng)有些變質(zhì),且小心食用。
所以,挑選荔枝需要我們用看、觸、聞、感來(lái)鑒定要買的是不是新鮮的荔枝。
1、看
一看荔枝頭部。如果荔枝頭部比較尖,表皮上的“釘”密集程度比較高的話,那就說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。二看殼,龜裂片坦,縫合線明顯,這樣的荔枝一定是甘甜無(wú)比的,不信就試吧!真正新鮮的荔枝從外表看,顏色不是很鮮艷,暗紅稍帶綠,沒異味。
2、觸
用手觸摸,握在手里的荔枝,應(yīng)該是硬實(shí)而富有彈性,撥開果皮,里面的膜應(yīng)該是白色,如果出現(xiàn)黑斑,說明時(shí)間已經(jīng)長(zhǎng)了。
3、聞
用鼻子聞,新鮮的荔枝都有一種清香的味道,如果有酸味或是別的味道,說明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了。
4、感
用舌頭來(lái)品嘗一下,新鮮的荔枝吃到嘴里,果肉富有彈性,果汁清香誘人,酸甜可口。
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