每當(dāng)夏日降臨,由于天氣炎熱,好多人就胃口大大下滑,從而導(dǎo)致體重下降,抵抗力變?nèi)?。同時(shí)夏天又是一個(gè)多雨時(shí)節(jié),我們體內(nèi)就可能比較潮濕,那么下面就跟著小編學(xué)一下美味可口的藥膳食譜吧,相信你的胃口就來(lái)了!
菌類
夏天應(yīng)怎么吃比較健康呢?專家支招:夏季氣候炎熱多雨,暑熱夾濕,脾胃受困,飲食以甘寒、清淡為宜。暑乃火熱,暑熱炎熱,易傷津耗氣,人體出汗較多,往往氣陰不足,以清暑熱,補(bǔ)氣為主,可食西洋參、沙參、玉竹、梨、木耳、菊花、白鴨肉、兔肉、小麥。而特別是南方地域濕熱,不同體質(zhì)的人,都可以健脾祛濕。>>>推薦五款藥膳食譜 補(bǔ)脾養(yǎng)血有益身心健康
食材
健脾:淮山、茯苓、大棗、蓮子、扁豆、芡實(shí)、香菇、蜂蜜等
利濕:薏苡仁、赤小豆、茯苓、綠豆
生姜:湯水中都可放生姜,可辟腥、溫中、散寒,因廣州空調(diào)用得多,所以不妨多用生姜散寒
陳皮:湯水中都可放些陳皮,可芳香化濕
赤小豆:可煮粥及豆包,有清熱解毒,利水消腫之功
綠豆:清熱解毒,解暑利尿,煮湯粥,做糕點(diǎn)均可
白扁豆:健脾和中,清暑吐瀉,煮食熬湯
多食豬肉、兔肉,少食羊肉狗肉
牛肉適量,有疥瘡、瘙癢、痘疹者慎食
藥粥類
薏米綠豆百合粥
薏米50克、綠豆50克、大米50克、小米50克,共煮爛后加入百合少許,根據(jù)口味加少許糖、鹽均可
功效:清熱祛濕清心
冬菇干貝瘦肉粥
冬菇泡軟后切塊,干貝少許,加瘦肉切絲,加入大米煮熟后可加入鹽,油,少許姜絲蔥花。>>>七健脾養(yǎng)胃營(yíng)養(yǎng)粥