涼拌西瓜皮
原料:西瓜皮,蒜茸,雞精,白糖,鹽,香油。
做法:西瓜皮上留少許紅瓤,削去西瓜綠色的硬皮后,切成小塊。加入蒜茸,雞精,白糖,鹽和香油,攪拌均勻后就可以了。
肉燒西瓜皮
主料:西瓜幾塊,五花肉若干、姜兩片,醬油、鹽、味精、油各少許。>>>西瓜入菜好吃又實(shí)惠
制作方法:
1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的綠色硬表皮刮去,洗凈,切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。
2、鍋里油燒熱,下姜片,姜片開(kāi)始皺縮時(shí)下肉塊,快炒幾下后依次加入醬油、水。
3、燒開(kāi)后撇去浮末,轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋悶,中間須開(kāi)蓋翻動(dòng)幾次,待肉燒熟后放入西瓜皮,等瓜皮變軟后調(diào)味出鍋。
特點(diǎn):瓜皮的滋味遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過(guò)五花肉。>>>夏季肺癌患者能吃西瓜防暑嗎
瓜條蛋花湯
主料:西瓜皮、雞蛋、番茄、鹽、味精、香油。
做法:
1、西瓜皮削去外層青皮,去掉內(nèi)層紅瓤,切成細(xì)條。番茄切成片。雞蛋打散。
2、湯鍋加水,放入瓜條煮開(kāi),然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。
提示:在淋入蛋液之前,可以在湯中加少量淀粉液,這樣可以使淋入的蛋液不散。