20130814明星加油站：沈雁英講如何預(yù)防癌癥

　　每個人在談到癌癥的時候都是聞之色變，那些癌癥患者也在病痛的折磨下，身體越來越差。雖然現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)展神速，然而還是會有很多人因為癌癥喪命，那么癌癥到底該如何預(yù)防呢?本期明星加油站請來了專家沈雁英，我們一起聽聽她是怎么說的!

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　　如何預(yù)防癌癥

　　第一，不要抽煙。或者戒煙。抽煙的人有一半會死于與抽煙相關(guān)的疾病，其中很多是癌癥。在美國，90%的肺癌是直接由抽煙引起的，另外有3%是因為吸入二手煙造成的。

　　第二，關(guān)注你吃的東西。美國癌癥協(xié)會建議人們應(yīng)該每天至少吃五種不同的蔬菜和水果，這是幫助抗癌的有效辦法?！稜I養(yǎng)與癌癥》雜志也公布說，很少吃水果和蔬菜的人患癌的可能性比吃水果蔬菜比較多的人高一倍。美國癌癥協(xié)會也建議：選擇全麥粉而不是精麥粉，限制紅肉食用量，特別要少吃處理過的和高脂肪的肉類，限制酒精飲料，等等。

　　第三，多做運動。中度運動是科學(xué)家推薦的運動方式。據(jù)研究，每天散步一小時可以把患結(jié)腸癌的可能性降低46%。人們每天至少做60分鐘中度或稍強烈的運動，每周運動五次以上。過度肥胖也會增加患癌癥的可能。

　　第四，了解家族病史。家族病史是致命癌癥的大誘因，遺傳可能導(dǎo)致基因中有致癌因素。如果直系親屬(父母、兄弟姐妹、子女)有過癌癥，那么你可能需要在比較年輕的時候就做定期檢查。但無論如何，人們不應(yīng)該害怕，而應(yīng)采取積極的態(tài)度預(yù)防癌癥。

　　本期專家介紹

　　沈雁英

　　沈雁英，北京朝陽醫(yī)院副院長、研究員、主任醫(yī)師、營養(yǎng)師。1982年大學(xué)畢業(yè)后先后在衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院、北京朝陽醫(yī)院工作，從事干部保健、健康管理、醫(yī)院管理多年，有著豐富的醫(yī)療衛(wèi)生工作經(jīng)驗，在心理、營養(yǎng)、疾病預(yù)防和醫(yī)院管理等領(lǐng)域有廣泛的涉獵和較深的造詣。

　　社會任職：擔(dān)任中國女醫(yī)師協(xié)會理事、北京倫理協(xié)會理事、中華營養(yǎng)學(xué)會會員、中華醫(yī)學(xué)科技獎第二屆評審委員會委員、首發(fā)基金評審委員會委員、北京中醫(yī)藥學(xué)會老年病專業(yè)委員、北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會健康科學(xué)管理專業(yè)委員。是北京電視臺《快樂健康一籮筐》欄目的主講專家。

　　榮譽成就：2005年被中央保健委員會評為優(yōu)秀保健工作者。2008年在“全國衛(wèi)生事業(yè)管理與公共衛(wèi)生改革研討會”中，論文《醫(yī)院的內(nèi)功在于提高醫(yī)療服務(wù)水平》榮獲一等獎。

　　癌癥病人吃什么好

　　1.蛋白質(zhì)類：尤其放療后應(yīng)選擇高蛋白飲食來補充能量，如魚、蛋、肉類(豬、牛、羊肉和禽肉)以及豆制品。蛋白質(zhì)占總能量的10%即可滿足成年腫瘤患者的需要，但通常老年病人的蛋白質(zhì)攝入量要大于總能量的10%。腎功能不全的病人要限制蛋白攝入量。

　　2.乳品類：包括各種形式的乳制品，是維生素A、B、D以及鈣的主要來源，也可提供一定量的蛋白質(zhì)。

　　3.蔬菜、水果類：腫瘤患者應(yīng)采用美國腫瘤協(xié)會推薦的膳食指南，每天至少吃5份果蔬(1份果蔬約85克，相當于1根小香蕉、中等蘋果或1根小胡蘿卜)，以提供維生素和礦物質(zhì)，尤其柑橘類水果是維生素C的主要來源，深黃綠色蔬菜則可提供維生素A。

　　4.谷物類：如米飯、面條、饅頭、粥等，可提供糖類、B族維生素及鐵。另外，每天還需脂質(zhì)，包括動物脂肪、植物油等，以提供熱量和維生素來防止消耗自身的脂肪。