20130820快樂生活一點通:肉醬雞蛋餅的做法
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責編:劉書
發(fā)表時間:2024-12-06 10:59本期的快樂生活一點通就請來了民間高手為我們做肉醬雞蛋餅,雞蛋餅是人類好的營養(yǎng)來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。那么肉醬雞蛋餅將又好吃又有營養(yǎng),一起看看這個雞蛋餅是怎么做的。
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肉醬雞蛋餅的做法
用料主料:
低筋面粉150克,雞蛋2個,牛肉醬10克,調(diào)料食鹽5克,水90克,植物油15克,黃醬5克
肉醬蛋餅的做法
1.低筋面粉倒入容器中,加入植物油和溫開水
2.揉成團,多揉一會,蓋蓋醒30分鐘
3.分成四份,再將小劑子抹上油放保鮮袋中30分鐘醒制
4.然后將小劑子分別按扁,搟平,慢慢的搟圓搟薄
5.平底鍋小火烙至兩面熟,上面有小焦斑點即可
6.平底鍋再次抹植物油,倒入打散的雞蛋
7.將之前烙好的餅按在雞蛋上,并翻面
8.抹上黃醬,再灑上牛肉醬
9.然后卷起,無論是配粥還是牛奶,都很好吃哦
韭菜雞蛋餅
材料
韭菜6棵,雞蛋清1個,面粉80克,花椒粉、鹽、植物油少許
韭菜雞蛋餅的做法
1、韭菜擇洗干凈,切成末。
2、蛋清打散,加入半碗水,放入花椒粉、鹽、面粉、韭菜末攪拌均勻。
3、平底鍋放入少許油,燒熱后倒入面糊。
4、烙2分鐘,翻面,烙熟。
5、面餅卷成卷,切成大小一致的段,裝盤。
小訣竅
面糊的稀稠程度,以豎起筷子,面糊自然流下來為宜,也可以根據(jù)個人喜好而定。
雞蛋餅
材料
主料:雞丁,彩椒丁
調(diào)味料:香辣醬,鹽,姜蒜,干紅辣椒節(jié)
雞蛋餅的做法
1、雞丁用鹽和淀粉腌好。
2、下油鍋先爆香干紅辣椒節(jié),待辣椒微微變糊的時候下雞丁和姜蒜炒斷生后撈出。
3、放入彩椒丁炒到快熟的時候,放入雞丁和香辣醬,將它們混合均勻。
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