20130928快樂生活一點(diǎn)通：牛街清真的早餐吃什么

　　老北京牛街清真的早點(diǎn)很出名，尤其是油餅，有它獨(dú)特之處，非常的受歡迎，今天快樂生活一點(diǎn)通美食就要帶領(lǐng)大家一起去牛街清真，看看那里的早點(diǎn)有什么奇特的地方，想要去么?那就趕緊參與到本節(jié)目吧，去體味一下老北京的魅力!

　　下面是該視觀看和主要內(nèi)容介紹：

　　牛街清真的早餐吃什么

　　8:08到達(dá)目的地，順牛街西口往南，清真超市一層年糕白旁的柜臺賣甑糕，看著很誘人，居然還限量供應(yīng)每人一斤，加入十幾人的隊(duì)伍，拎了一盒甑糕出來。后面大哥說以前叫荷葉糕，包在荷葉里的，很香....可以想象哈。

　　出了超市繼續(xù)向南溜達(dá)是賣熟食的窗口，里面的包子很香，以前吃過，今天準(zhǔn)備去別家嘗試。拐角處是賣牛肉的，也排著小隊(duì)，下次燉牛肉就奔這里了。

　　走到路東，迎面有人拎著豆汁焦圈，雖說吃不慣這口，還是去那小店參觀了下，里面還有麻豆腐，配套的雪里蕻、青豆啥的，順手買了半斤松肉，熱乎的，到手先嘗了一塊，嘿，面多像素丸子。

　　終于該吃早點(diǎn)了，洪記小吃店，竄進(jìn)去看了眼，大伙兒吃 多是包子、炸糕，稀的是羊雜湯、豆泡湯，入鄉(xiāng)隨俗，去窗口買了一個(gè)炸糕、一個(gè)包子，一碗羊雜....

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　牛街清真小吃

　　您走在這條老民宅與新建筑交相輝映、伊斯蘭教堂清真禮 拜寺風(fēng)韻獨(dú)存的街道上，心情不同于逛王府井;鱗次櫛比的清真小吃店更不同于您逛廟會、遛小吃城。牛街的小吃都是回民經(jīng)營，后場前店，現(xiàn)制 現(xiàn)賣，不僅風(fēng)味純正，而且潔凈、衛(wèi)生，其中不乏“年糕錢”、“洪記”這些老字號。

　　清真小吃擅制江米黏貨類，蒸、煮、炸、烙、烤面食類，燉煮牛羊雜 碎類，在牛街您都嘗得到。“洪記”的愛窩窩、栗子糕、豌豆黃、驢打滾，“年糕錢”的盆糕、白年糕、黃年糕、棗切糕、蕓豆糕，讓您挑花了眼。 禮拜寺北邊的兩家小吃店茶湯香濃，蜜三刀甜糯松軟，白湯雜碎湯色白、作料全、雜碎軟爛，就著新出爐的芝麻燒餅，花錢不多解饞去吧!

　　到牛街，那兒“牛肉大蔥”包子不可不吃，牛肉絞得細(xì)，鮮姜水?dāng)嚧颍?調(diào)料地道，薄皮大餡，一咬一兜兒鮮香肉汁，6個(gè)包子配一碗熱粥，不足3元錢，那叫爽!打著飽嗝、拎著盒裝的各式小吃，那逛街的心情好極啦!

　　關(guān)于牛街小吃：

　　牛街被拆后：有幾家搬到了南橫西街(近南橫西街又要拆)，北京衛(wèi)校西側(cè)有三家比較有名。分別是：

　　洪記小吃店：牛肉粒很有名，此外還經(jīng)營各種粘貨、炸糕、松肉等。(注:曾經(jīng)在此買過1斤牛肉粒,就著1斤烙餅，一頓吃下)

　　老爆肚滿：(與陶然亭的爆肚滿不是一家，據(jù)說是親戚)現(xiàn)已不賣爆肚，只賣五香燒牛羊肉夾燒餅，2塊一個(gè)，物美價(jià)廉。但近南橫西街又要拆遷，“老爆肚滿”又搬到了向東50米路北的青芳齋飯館，但也只是權(quán)宜之計(jì)。(注：五香燒牛羊肉夾燒餅好吃，2元一個(gè),下午4點(diǎn)后才有,天天排大隊(duì))

　　年糕李：各種年糕、粘貨。

　　牛街清真小吃城：衛(wèi)校東側(cè)，但里面沒什么正宗小吃(據(jù)網(wǎng)友推薦里面的年記醬肉、9號的肉餅、14號的羊羯子不錯(cuò))。

　　致賓樓飯莊小吃部：教子胡同南口，小吃品種挺多，環(huán)境也不錯(cuò)。早點(diǎn)豆?jié){特好喝，是那種所謂有“鹵水味”的。一碗豆?jié){加上倆糖油餅，標(biāo)準(zhǔn)的一頓北京式早餐。

　　還有一些小店：雖沒什么名氣，但各有絕活，如南橫西街東口有一家小鋪豆腐腦很好吃;年糕李對面的一家賣包子總有人排隊(duì)。

　　另外，近新開張的牛街清真超市，二樓附設(shè)小吃，只搬回了一家“年糕錢”