大腦可說是我們?nèi)梭w的控制著,如果大腦出現(xiàn)了問題,那后果是不堪設(shè)想的。不知道親們平時(shí)是怎么為自己大腦補(bǔ)充營養(yǎng)的,今天就為大家介紹對大腦有益的食物。
若論重量,大腦在人體里可謂“無足輕重”,但它每天卻要消耗身體攝入的20%的能量。一份利于大腦健康的食譜可以起到增強(qiáng)記憶力、改善情緒、提高大腦反應(yīng)速度的效果。近日,英國《每日郵報(bào)》就為讀者們提供了一份“大腦食譜”,大腦愛吃什么,看看就知道。
對大腦有益的食物
1,牛奶
牛奶富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。其中的鈣質(zhì)是大腦代謝不可或缺的物質(zhì)。而維生素B1則有利于神經(jīng)傳導(dǎo)。
2,雞蛋
很多人不吃雞蛋黃,其實(shí)雞蛋黃中富含卵磷脂,當(dāng)它被酶分解后,能夠產(chǎn)生出大量的乙酚膽堿,并且迅速進(jìn)入血液而到達(dá)腦部。
3,魚類
富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),淡水魚含有不飽和脂肪酸,對大腦細(xì)胞有促進(jìn)作用。特別是沙丁魚。
4,味精
味精主要成分是谷氨酸鈉,在胃酸作用下可轉(zhuǎn)化成谷氨酸,谷氨酸是人腦代謝的唯一氨基酸,能促進(jìn)智力發(fā)育。同時(shí),味精能夠使腦內(nèi)乙酸膽堿含量增加。
5,花生
富含卵磷脂和腦磷脂,是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)。常用可增強(qiáng)記憶。
6,小米
小米中的維生素B1,B2都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米。常食用小米有利大腦保健。
7,玉米
富含亞油酸和不飽和脂肪酸,以及谷氨酸。
8,黃花菜
以干品煮熟吃為宜(防中毒),有安神作用