四、DIY麻辣蝦
材料
大蝦、辣椒、蒜、蔥、姜、生抽，鹽，料酒，淀粉、辣椒、花生米
做法
1、辣椒，蒜，蔥姜都切好。
2、大蝦剪開整個(gè)背部，挑出蝦線，加生抽，鹽，料酒，淀粉少許拌勻，腌制20分鐘。
3、鍋里熱油，加入辣椒，一半的蒜，蔥姜爆香。
2.倒入大蝦翻炒均勻，至變紅時(shí)，加入花生米和剩余的蒜，根據(jù)口味再調(diào)入少許鹽，翻炒均勻即可出鍋，經(jīng)常食用不僅有養(yǎng)生功效還有強(qiáng)身健體的作用哦。
五、酸辣肥牛粉
材料
粉絲，油菜，蒜苗，香蔥，姜，蒜，豆瓣醬，料酒，糖，鹽，陳醋，干辣椒，花椒
做法
1、粉絲熱水泡開，油菜焯水，蒜苗切絲。
2、油熱爆香蔥姜蒜，入郫縣豆瓣醬炒出紅油，入清水，加料酒、糖、鹽、陳醋調(diào)味。
3、水開后入肥牛片和粉絲。
4、焯好的油菜鋪底，肥牛片變色后盛出，灑上蒜苗絲。
5、鍋加油，燒熱后炸干辣椒和花椒，炸香后澆在蒜苗絲上即可。
