黃金法則五：點好主食
要點：不要拿點心代替主食，雖然美味，但是背后卻是高糖、高油或者高鹽的存在。
王旭峰：如果你點的主食能夠體現(xiàn)食物多樣是好的，舉一個例子，現(xiàn)在有些餐廳提供的八寶飯，二米飯、三米飯，這些盡可能讓谷物出現(xiàn)的種類多一點;另外，要點好主食的口味和烹調(diào)方法。建議大家好不要拿點心代替主食，那些點心要么就是酥脆，要么就很香，要么就很甜，要么就很軟糯，而這些美味的背后往往都是高糖、高油或者高鹽的存在。
黃金法則六：點好酒水
要點：如果必須要喝酒，建議大家盡量喝葡萄酒和黃酒，因為這兩類酒都是拿天然的食物釀造出來的，在酒類中，屬于相對比較健康的。
王旭峰：從健康的角度來講，建議大家在選擇的時候還是度數(shù)低一點，酒這個東西主要的是酒精，酒精進入我們的身體，肝臟是把它當(dāng)成毒素來解毒的，而且酒精的大量攝入本身會降低肝臟的代謝能力和解毒能力。另外，1克的酒精產(chǎn)生7000卡的熱量，它是僅次于油脂的。我們更鼓勵大家喝的是葡萄酒和黃酒，因為這兩類食物都是拿天然的食物釀造出來的，而且釀造出來之后沒有經(jīng)過蒸餾，白酒等酒類都是經(jīng)過蒸餾的，蒸餾的時候相當(dāng)于把酒精濃縮了，其他的很多營養(yǎng)物質(zhì)不要了。但是發(fā)酵的這些紅酒和黃酒基本上保留了原來的糧食或者水果當(dāng)中的營養(yǎng)，相對來說在這些酒類當(dāng)中是比較健康的。
要點：每人每天的飲酒建議量的計算公式是---用25去除以你喝的酒的酒精度數(shù)。
王旭峰：另外，大家喝酒的時候也有一個建議的量，有一個安全的量，中國營養(yǎng)學(xué)會一直提倡的是“如飲酒，應(yīng)限量”，怎么限量呢?男士一天酒精的攝入量好不要超過25克，女士是12克。怎么換算呢?用25去除以你喝的酒的酒精度數(shù)就可以了。你會發(fā)現(xiàn)這個限量，25克酒精整合下來：50度的白酒1兩、10度的紅酒半斤、4度的啤酒1瓶，這個量對于很多愛喝酒的平均來說還沒開始戰(zhàn)斗就已經(jīng)結(jié)束了，很多人說這個量還不如不喝呢!我們今天想強調(diào)的是，這個量一定不是讓你喝痛快的量，這是一個安全量，這是我們中國營養(yǎng)學(xué)會很多專家討論研究、調(diào)查了很多年之后，經(jīng)過很多數(shù)據(jù)給大家得出的結(jié)論，你每天按照這個量喝，哪怕天天50度的白酒喝1兩，你也不會喝出胃穿孔、肝硬化、脂肪肝、痛風(fēng)這樣的病來，它真的是一個安全量。
黃金法則七：點好飲料
要點：遠離那些雖然對身體無害，但是也對身體無益的食品添加劑勾兌出來的那些飲料。
王旭峰：建議大家多喝淡茶水，白開水，豆?jié){，酸奶，如果自己熬的酸梅湯、綠豆湯，這些都是不錯的飲料，還有百分之百的果汁，鮮榨的果汁也可以，但是我建議你鮮榨的果汁一定是您親眼看到他制作的過程，名廚料理，然后就買。所以，多選這些健康飲料，遠離那些雖然對身體無害但是也對身體無益的食品添加劑勾兌出來的那些飲料。
