食用油安全 八大方法教你正確吃油

  食用油是我們生活中不可缺少的調(diào)味品,食用油安全食用油哪種好也是我們十分關(guān)注的問題,其實(shí)生活中我們很多人都有不良的用油習(xí)慣,你想知道怎樣科學(xué)正確的吃油嗎?小編推薦八種方法給大家,下面一起來看看吧!

  不同食用油所含維生素等營養(yǎng)成分不同,所含脂肪酸的比例不同,遇熱后穩(wěn)定性也不同,所以媽媽要學(xué)會科學(xué)、正確地吃油。

  1.換著吃更營養(yǎng)

  每種食用油所含營養(yǎng)和穩(wěn)定性均不同,因此不要只選一種油吃,要交替食用,這樣才能使孕婦體內(nèi)所吸收的脂肪酸種類豐富、營養(yǎng)均衡。

  2.禁油溫過高

  單不飽和脂肪酸在高溫下會變成飽和脂肪酸和其他有害物質(zhì),油中營養(yǎng)也會損失。炒菜建議先把鍋燒熱,再倒油,隨后就下菜,別等到油冒煙才炒菜。像大豆油、玉米油、葵花籽油之類耐熱性能差,好不要高溫炒菜。

  3.學(xué)會巧“控油”

  現(xiàn)代人容易吃油過多,孕婦要控制食油過量。可以使用不粘鍋、微波爐等,能少用一些潤鍋油,減少用油量。做菜多用煮、燉、蒸、拌等方式,也用油較少。孕婦每天的食油量宜在25克左右(大約為兩茶匙),這就可以滿足自己和胎兒對脂肪的需求。

  4.少量食用動物油也有益

健康的動物油

  過多吃動物油脂易有害健康,但也不必禁食。豬油等動物油也有保護(hù)皮膚與維持體溫等功能,少量食用也有有益,一般不超日攝油總量的1/3。

  5.禁用反復(fù)煎炸過油

  食用油不要反復(fù)用來煎炸食品,更莫用煎炸油來炒菜。因?yàn)榉磸?fù)用過的油,營養(yǎng)成分喪失多,還會產(chǎn)生諸多有害物質(zhì),食用對母體和胎兒健康不利。

  6.不吃散裝油、過期油

  生產(chǎn)日期不明的散裝油脂,其質(zhì)量無法保證,極有可能出現(xiàn)問題,吃了有害健康,孕媽媽別貪便宜去購買。超過保質(zhì)期的油,也堅(jiān)決不吃。

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