20140103飲食養(yǎng)生匯：張曄講廚房意外事故處理

　　歡迎大家來(lái)到飲食養(yǎng)生匯，很多時(shí)候我們由于自己的粗心或者一些其他原因會(huì)出現(xiàn)一些意外事故，尤其是廚房意外事故，那么這時(shí)候該如何處理呢?下面我們就去飲食養(yǎng)生匯全集中向?qū)＜?a href='http://rwfnyxtm.cn/taglist/938749-1.html' target='_blank'>張曄學(xué)習(xí)一些廚房意外事故處理小方法!

　　該視頻主要文字介紹：

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　　廚房意外應(yīng)急處理

　　燙傷處理

　　將受傷部位迅速浸泡于冷水中，或以流動(dòng)的自來(lái)水沖洗，以快速降低皮膚表面熱度。充分泡濕后，再小心除去衣物，必要時(shí)可以用剪刀剪開(kāi)衣服，或暫時(shí)保留沾粘住部分。避免將水泡弄破。

　　用清潔干凈的床單或布條、紗布等輕蓋受傷部位。不要在受傷部位涂抹米酒、牙膏、草藥等，這些東西不但容易引起傷口感染，還影響醫(yī)護(hù)人員的判斷和緊急處理。

　　燒傷處理

　　一般燒傷立即用干凈的冷水或生理鹽水(1000毫升冷開(kāi)水加9克食鹽)沖洗創(chuàng)面20分鐘;如創(chuàng)傷較臟可用醋或肥皂水輕輕擦洗;創(chuàng)傷表面可涂抹燒傷膏，然后用干凈紗布包好;如創(chuàng)面已起水泡，不要擠破，可用干凈布蓋好，讓泡內(nèi)水分慢慢被吸收。

　　頭面部燒傷成面積較大的燒傷創(chuàng)面不要涂抹任何藥物，立即送醫(yī)院處理。

　　外傷處理

　　磕碰跌傷、刺傷，一般傷小、出血量不多時(shí)，可用冷水或生理鹽水將傷口沖洗干凈，再涂些碘酒消毒。根據(jù)情況選用膠布或用消毒紗布包扎。

　　割傷傷口較小，可用“創(chuàng)可貼”膠布包扎;傷口較大、出血較多的四肢割傷，可將傷口沖洗消毒后，用多層消毒紗布做成較厚的軟墊，再用繃帶加壓包扎起來(lái)。并將出血肢體墊高和壓迫傷口上端(近心臟端)以利止血?？噹О鷷r(shí)不宜過(guò)緊，1小時(shí)左右應(yīng)松開(kāi)繃帶檢查傷口，以免阻斷血流引起肢體壞死。如傷口較深較臟，出血較多，傷口不易自己處理，特別是面部創(chuàng)傷，應(yīng)立即送醫(yī)院處理。

　　本期嘉賓介紹

　　張曄

　　解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科前主任。

　　從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作近30年，長(zhǎng)期活躍在臨床工作第一線。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。對(duì)臨床多種疑難病、常見(jiàn)病、危重病有豐富的營(yíng)養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)，多次參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議，并進(jìn)行大會(huì)交流、做專題發(fā)言等。在長(zhǎng)期的實(shí)踐工作中，不斷進(jìn)行總結(jié)、積累，以寶貴經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn)人民。

　　在報(bào)刊、雜志共發(fā)表文章100余篇，主編了《自己是好的家庭營(yíng)養(yǎng)師》、《冠心病患者飲食導(dǎo)航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點(diǎn)從醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)治療，轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)教學(xué)和家庭營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及與提高，在全國(guó)婦聯(lián)、中央電視臺(tái)《健康之路》、北京電視臺(tái)生活頻道《食全食美》《生活大調(diào)查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學(xué)實(shí)驗(yàn)室》、文藝頻道《百姓秀場(chǎng)》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目、天津臺(tái)《天天養(yǎng)生》欄目、湖南衛(wèi)視《百科全說(shuō)》、網(wǎng)上媒體等做過(guò)專題錄像節(jié)目，研究重點(diǎn)從醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)治療，擴(kuò)大到家庭營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及與提高，積極宣傳營(yíng)養(yǎng)常識(shí)、養(yǎng)生保健，落實(shí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。

　　怎樣避免家庭意外事故

　　(1)陽(yáng)臺(tái)和窗臺(tái)。如：有的孩子爬上陽(yáng)臺(tái)觀望街景，卻不幸從陽(yáng)臺(tái)上掉下來(lái);甚至還有成年人在陽(yáng)臺(tái)上曬衣服或在窗臺(tái)上擦玻璃時(shí)，由于身子探出太多，失去重心，而從陽(yáng)臺(tái)或窗臺(tái)邊翻落下去。陽(yáng)臺(tái)和窗臺(tái)是“事故多發(fā)區(qū)”，也就是每個(gè)家庭需要重點(diǎn)保安的地區(qū)，特別是有小孩的家庭，千萬(wàn)不可大意。

　　(2)廚房。廚房有火源，是防火的“重地”，像煤油、汽油等一些易燃物品都不宜存放在廚房?jī)?nèi)，在煤氣爐上煮飯熬湯時(shí)，必須有人在場(chǎng)，以防溢出的湯水將火熄滅后致使煤氣溢出，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)導(dǎo)致中毒，一旦碰上火星，就會(huì)引起火災(zāi)。

　　(3)房前屋后的馬路、湖邊、河邊等。因?yàn)樾『⒌暮闷嫘亩己軓?qiáng)，喜歡在馬路、湖邊、河邊等地觀望玩耍，甚至蹦跳、打鬧，這很危險(xiǎn)。要加強(qiáng)對(duì)這些地方的安全防護(hù)，以防止意外事故的發(fā)生。

　　(4)抽煙者周圍。每年都會(huì)有相當(dāng)數(shù)量的家庭由于抽煙不慎而引起火災(zāi)。有人喜歡躺在床上抽煙，弄不好就會(huì)引起火災(zāi)，所以要嚴(yán)加防范。

　　(5)家庭“帶電區(qū)”。家庭中有各種電器，家庭中的每個(gè)成員都應(yīng)該加強(qiáng)安全用電的觀念，多學(xué)習(xí)安全用電的基本知識(shí)，以減少由電引來(lái)的觸電和火災(zāi)。