健康生活 如何辨別超市最臟食物(10)

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  警惕:硫磺熏過(guò),顏色不能太亮麗。

  識(shí)別方法:硫磺熏過(guò)的干辣椒亮麗好看,沒有斑點(diǎn),正常的干辣椒顏色是有點(diǎn)暗的。

  用手摸,手如果變黃,是硫磺加工過(guò)的。仔細(xì)聞聞,硫磺加工過(guò)的多有硫磺氣味。

  5、枸杞

  警惕:硫磺熏制,有酸苦味要警惕。

  識(shí)別方法:顏色特別鮮紅的,光光亮亮的可能是“毒枸杞”,顏色略發(fā)暗,略帶土色的是天然枸杞;“毒枸杞”摸上去有粘黏感,天然枸杞則相對(duì)干燥;

  另外,天然枸杞酸中帶甜,而“毒枸杞”則有很重的酸苦味。

  6、蘑菇

  警惕:漂白粉泡過(guò),雪白透亮中看不中吃。

  識(shí)別方法:有的蘑菇雪白透亮,粒土未沾,價(jià)格還便宜,很可能用漂白粉泡過(guò),中看不中吃。好的蘑菇生長(zhǎng)在草灰里的,難免會(huì)沾上草灰。

  而且正常蘑菇摸上去,有點(diǎn)黏糊糊的,漂白過(guò)的蘑菇摸上去只是光滑,不會(huì)有膩膩的手感。

  7、葡萄:放入乙烯變紫

  把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕,過(guò)一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均,含糖量少,汁少味淡,長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害,吃葡萄可以減肥。

  8、梨:催長(zhǎng)素令其早熟

  使用膨大素、催長(zhǎng)素令其早熟,再用漂白粉、著色劑(檸檬黃)為其漂白染色。處理過(guò)的梨汁少味淡,有時(shí)還會(huì)伴有異味和腐臭味。這種毒梨存放時(shí)間短,易腐爛。

  “毒”水果都是在生長(zhǎng)過(guò)程中,過(guò)量使用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素,或者存放中過(guò)量使用防腐劑,甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等,已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。

  專家分析,毒水果之所以泛濫,重要的原因是消費(fèi)者常常“以貌取果”,“消費(fèi)者喜歡什么,商家才會(huì)生產(chǎn)什么。

  我們喜歡買個(gè)大、色鮮的水果,當(dāng)然就有人投其所好,如果消費(fèi)者不去買這些問(wèn)題水果,"作假造毒"行為也就不會(huì)存在”。

  為此,市食品安全信息網(wǎng)專門整理出12種常吃的“問(wèn)題”水果昭示于眾,警醒市民切勿“以貌取果”,不給作假者以市場(chǎng)。

  9、桃:用工業(yè)檸檬酸浸泡

  水蜜桃用工業(yè)檸檬酸浸泡,桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學(xué)殘留會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng),誘發(fā)過(guò)敏性疾病,甚至致癌。

  半熟脆桃,加入明礬、甜味素、酒精等,使其清脆香甜。明礬的主要成分是硫酸鋁,長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問(wèn)題。

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