科學(xué)說過食物的不同色彩就代表著其不同的營養(yǎng)功效。下面的這幾種顏色就是告訴你其中包含了一些什么營養(yǎng)成分，下面的這些食物也是我們經(jīng)常吃的東西，可能你在吃的時候還不知道它其中營養(yǎng)成分，那么下面小編就告訴你其中的知識。
石榴
紅色。這一色系的果蔬在外表上非常有吸引力，它們含有多對心臟有益的營養(yǎng)素。此外，紅色果蔬含有大量抗氧化劑，能修復(fù)自由基對人體造成的損害;而大量的可溶性膳食纖維有助于降低低密度脂蛋白的含量。
紅色食物代表
石榴、紅蘋果、紅洋蔥、小蘿卜、番茄。
紅薯
橙色。這一色系的果蔬既包括纖弱易損的杏，也包括強(qiáng)壯堅(jiān)固的筍瓜，但它們都擁有一個共同特征，就是含有β胡蘿卜素。β胡蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A，是皮膚和眼睛細(xì)胞生長所必需的營養(yǎng)元素。
橙色食物代表
南瓜、黃甜椒、紅薯、橙子、胡蘿卜。
無花果
黃色。黃色系果蔬的共性是它們富含抗氧化劑，能抵御慢性疾病(包括癌癥和心臟病)。
黃色食物代表
楊桃、檸檬和無花果。
菠菜
綠色。這一家族中的大多數(shù)成員都具有超強(qiáng)的減肥功效，每杯綠果蔬的熱量還不到50千卡，適合于大量食用;它們含有的抗氧化劑具有延長壽命的功效。很多綠色蔬菜是素食主義者攝取鐵元素、B族維生素和葉酸的來源。
綠色食物代表
花椰菜、菠菜、蘆筍。
藍(lán)莓
藍(lán)色和紫色。這一色系的果蔬提供了大量的花青素，能抵御炎癥，降低人們患上心臟病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
