香草除了當(dāng)盆栽供觀賞以外，還能當(dāng)香料入菜，可以提升食物的香味之外，還擁有緩解頭痛、抗疲勞的功效。巴西里蛋皮鯛魚(yú)卷、百里香蛋沙拉、百里香飯團(tuán)、雞丁燉菜，是不是很可口呢?愛(ài)美網(wǎng)小編和你一起學(xué)習(xí)4道香草料理。
巴西里蛋皮鯛魚(yú)卷
材料：鯛魚(yú)片100克、洋蔥半顆、韭菜6支、冷凍酥皮3片、起司2片、蛋4顆、山藥細(xì)條30克，巴西里碎、迷迭香葉各5克
準(zhǔn)備：蛋打勻煎成蛋皮，洋蔥切絲炒軟。鯛魚(yú)蒸約5分鐘至半熟后搗碎?？鞠湟?60℃預(yù)熱。起司、山藥以蛋皮卷起，以韭菜綁成蛋皮卷。
方法：冷凍酥皮鋪底，放鯛魚(yú)、洋蔥、巴西里、迷迭香卷起，以160℃烤15分鐘后，搭配蛋皮卷盛盤(pán)即可。
百里香蛋沙拉
材料：百里香5克、羅蔓生菜100克，苜蓿芽、紫高麗菜各20克，千島沙拉醬120克、水煮蛋2顆、吐司1片，馬鈴薯、牛番茄各1顆，大蒜少許
醬汁：橄欖油15ml、大蒜2粒、蘋(píng)果醋60ml
準(zhǔn)備：大蒜與百里香切末，牛番茄切片。吐司烤香切塊。
方法：蛋、馬鈴薯、百里香、沙拉醬捏碎拌勻，搭配生菜、苜蓿芽、紫高麗菜、番茄、吐司，淋醬汁即可。
百里香飯團(tuán)
材料：百里香5克、白飯2碗、培根3片、大蒜2粒、高粱酒8ml、豬絞肉120克、鹽少許、白芝麻15克
