20140317萬家燈火：張曄講家庭必備的救命食物

　　生活中，有許多小病吃食物就可以治療。接下來萬家燈火欄目就給大家介紹一些可以治病救命的食物，下面是營養(yǎng)專家張曄講的詳細內(nèi)容，各位趕快去看看了解下吧！

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　張曄

　　解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任，中國營養(yǎng)學會會員。從事營養(yǎng)工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗，多次參加國際、國內(nèi)營養(yǎng)學專業(yè)學術會議，并進行大會交流、做專題發(fā)言等。

　　她在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積累，以寶貴經(jīng)驗貢獻人民。在報紙、雜志上發(fā)表文章一百余篇，編著了《養(yǎng)生豆?jié){大全》《養(yǎng)生豆?jié){米糊果蔬汁大全》《糖尿病這樣吃就對了》《專家指導去火調(diào)理特效食譜》《專家指導美容養(yǎng)顏特效食譜》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點從醫(yī)院的營養(yǎng)治療轉(zhuǎn)向營養(yǎng)教學和家庭營養(yǎng)知識的普及與提高。她編著的《養(yǎng)生豆?jié){大全》成為中國圖書商報舉行的“閱讀城市·城市閱讀”大型推廣活動中的首批推薦書目。

　　在中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調(diào)查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學實驗室》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》、湖南衛(wèi)視《百科全說》、文藝頻道《百姓秀場》、天津電視臺《天天養(yǎng)生》、網(wǎng)上媒體等做過多次專題錄像節(jié)目。講述老百姓餐桌上的那點兒事。宣傳營養(yǎng)、養(yǎng)生保健常識，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。

　　家庭必備的救命食物

　　一、茶葉醋汁緩解牙齒腫痛

　　材料：茶葉一小撮;陳醋一杯。

　　制作：茶葉加水在鍋中煮開，去渣取茶汁，按1：1的比例加陳醋即可。

　　用法：可口含，可內(nèi)服，每日早晚用2次，含的時間要長一些。

　　適用：牙齦發(fā)炎、牙齒腫痛的患者。

　　注意：選擇陳醋止疼效果好，但如果沒有用香醋、米醋也可以，但不要用勾兌的白醋。

　　二、土豆蜂蜜膏緩解胃痛，減少反酸

　　材料：土豆3~4個，蜂蜜適量。

　　制作：土豆切塊，加溫水進榨汁機打成土豆汁，土豆汁放入鍋內(nèi)大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煎熬，待之濃縮粘稠，加入蜂蜜攪拌，冷卻后放冰箱冷藏備用。

　　用法：空腹服用，每日2次，每次1湯匙，10天為一個療程。

　　適用：胃常反酸的人、陰虛胃痛、十二指腸潰瘍等癥。

　　注意：蜂蜜好選擇溫性的棗花蜜。

　　三、鹽袋護腰，熱敷活血、散瘀止痛

　　材料：食鹽1斤，棉布。

　　做法：先將家中廢置的棉布縫制成可抽口的小布袋，再將鹽放入鐵鍋中小火慢慢炒熱，待炒到手摸感覺略微燙手時，盛出裝入布袋，扎好袋口，置于腰痛處。如疼痛面積較大，可多做幾個鹽袋熱敷。

　　用法：每次敷30~40分鐘，鹽可反復炒用。

　　適用：腰肌勞損引發(fā)的腰痛，頸肩疼痛也可用。

　　四、白菊滴鼻改善慢性鼻炎

　　材料：杭白菊10朵，蜂蜜適量。

　　制作：1、杭白菊煮水，濾掉花瓣取汁水待用;2、將蜂蜜倒入碗中，取3~5個杭白菊，將花瓣撒在蜜上，入鍋蒸15分鐘，冷卻后攪拌均勻備用。

　　用法：鼻炎易發(fā)季節(jié)前開始，每天早晚用白菊花水洗鼻，再用棉簽蘸取自制的白菊蜂蜜軟膏，均勻涂抹在鼻腔鼻粘膜。

　　適用：過敏性鼻炎、慢性鼻炎患者。

　　五、糖腌海帶緩解慢性咽炎

　　材料：海帶、白糖適量。

　　制作：海帶洗凈切成細絲，或直接購買海帶絲，用沸水焯一下后撈出，加入白糖腌制3天后食用。也可將海帶絲和白糖一同入鍋煮20分鐘后撈出即可食用。

　　用法：每天空腹吃一次，每次一小碟，連續(xù)服用半個月即可。

　　適用：慢性咽炎患者。

　　7種食物治小病

　　情緒低落吃紅薯

　　如果你感覺情緒低落，要抵制住去吃薯片或糖果的沖動，不妨烤一塊紅薯。紅薯中的碳水化合物十分豐富，可以幫助你體內(nèi)的血清素水平迅速升高。這是一種能夠改善情緒的化學物質(zhì)。此外由于紅薯富含纖維，營養(yǎng)能夠以更加漸進的方式進入血液，使身體的能量水平保持穩(wěn)定。

　　失眠吃鷹嘴豆泥

　　原產(chǎn)中東地區(qū)的鷹嘴豆富含色氨酸。這種化學物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化為褪黑色素，幫你更快進入睡眠。

　　肌肉酸痛喝酸櫻桃汁

　　劇烈運動后，許多人會感覺肌肉酸痛。不妨在運動前后喝些酸櫻桃汁。它里面含具有消炎作用的抗氧化劑花青素，能有效緩解肌肉酸痛。一些醫(yī)學研究也顯示，運動前后喝酸櫻桃汁可以縮短身體恢復時間。

　　精神不振喝椰子水

　　有時疲倦感是水的攝入不足導致的。這時候營養(yǎng)與氧氣不能有效地抵達大腦和肌肉，讓你感覺精力不濟。曾有研究發(fā)現(xiàn)，缺水2%就會導致注意力不能集中。椰子水是理想的補水劑，它富含鎂、鈣、鉀等離子，能有效地調(diào)節(jié)液體在體內(nèi)的分配。

　　腸胃不適喝薄荷茶

　　如果你消化不良，或者患上了“腸易激綜合征”，喝一兩杯薄荷茶會讓你感覺舒服些。研究顯示，薄荷茶可以緩解腹痛和腸胃不適，抑制腸道痙攣。

　　偏頭痛吃菠菜

　　在急診室里，醫(yī)生經(jīng)常用鎂片來治療急性偏頭痛。菠菜中富含鎂，是食療的首選。此外，菠菜中還有核黃素，這是另一種可以緩解偏頭痛的化學物質(zhì)。

　　血糖低吃杏干

　　升高血糖好的方法是攝入糖分，醫(yī)生建議尋找健康的糖分來源，例如杏干。它富含葡萄糖，果糖含量卻很低，因此更健康。糖尿病患者不妨隨身帶一些杏干，但一次不要超過5粒，否則血糖會上升過快，傷害血管。

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