20140419央視健康之路：沈琳講癌癥病人吃什么好

　　您知道癌癥嗎?您知道癌癥病人吃什么好嗎?您知道怎么預防癌癥嗎?今天呢，就讓小編帶您看一下有關癌癥的知識，感興趣的朋友們可以和小編一起學習學習哦，還等什么呢，趕快來吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　癌癥病人吃什么好

　　癌癥就是平常人水的腫瘤，癌癥患者的飲食不僅要關注它的內容，還要考慮它的愛好，還有進餐環(huán)境。癌癥患者一定要吃自己喜愛的食物，這樣會使你的胃液分泌增加，可以增強食欲，提高食物的吸收利用率哦。

　　此外，進餐環(huán)境的優(yōu)劣也可影響病人的食欲，應給病人創(chuàng)造愉快的進餐環(huán)境。

　　腫瘤病人的飲食形式有普通飯、軟飯、半流食與流食，應根據病人具體病情及消化、吸收能力分別供給。

　　癌癥患者很多方面都是要注意的，某些頸部手術后的病人在進食時容易嗆到，導致病人不敢吃東西，此時應您應該吃軟一點的飯，喝點粥。頸部放射治療病人唾液減少，咽喉很干，咽不下吃的，飲食應多帶水分，并較清涼好。

　　家庭護理中常見的補充營養(yǎng)的方法有口服、鼻飼、造瘺管飼。只有在病人毫無食欲或不能從口進食時才用鼻飼或造瘺管飼。

　　經口膳食

　　這是好的攝入途徑，凡病人能從口進食的應鼓勵。

　　鼻飼膳食

　　經鼻腔插入一根膠或朔料導管，以便灌喂營養(yǎng)品。鼻飼管不要插入太多，以插到食管下端賁口部為宜，以免在胃內導管盤繞。

　　昏迷、極度厭食及某些口腔手術的病人適用于鼻飼膳食，一般都要采用高熱量流食或牛奶，要注意掌握吃東西的速度哦，一次不要進食太多，每次以300-500毫升為好，每天可給4-6次就行。食溫不可太高

　　經胃或腸道造瘺口管飼

　　通過胃腸道人工造瘺口，用橡皮管或朔料管灌食，食物可比管飼者稠些。

　　由于腫瘤病人接受的治療不同，在飲食上還要根據具體治療方法給予恰當的飲食。如接受放療及化療的病人常會引起味覺異常、厭食，病人往往吃什么都變成苦味或味不正。

　　處理的辦法

　　多吃高蛋白、高營養(yǎng)的食品和新鮮水果、蔬菜等;在食物中增加調味品;多做些色香味形都好的食物以引起食欲;餐前喝一小杯酸性飲料可起到開胃的作用，給病人補充適量的硒維康和復合維生素B，也可改善味覺，增加食欲，提高抗癌能力。

　　還有一種補充營養(yǎng)的方法，即全胃腸外營養(yǎng)，也就是靜脈高營養(yǎng)，是應用充足的熱量與氨基酸從靜脈輸入。

　　一般適用于超過兩周不能攝入合適的營養(yǎng)，尤其是由于疾病或損傷引起高度消耗的病人，臨床上常用的適用癥如下，

　?、倌c瘺;

　?、谛∧c廣泛切除以后;

　　③慢性長期小腸梗阻;

　?、苣[瘤病人化學治療階段;

　　⑤營養(yǎng)不良，低蛋白血癥。

　　由于靜脈高營養(yǎng)液的濃度很大，因此需要經流速較快的靜脈輸入。一般是用鎖骨下靜脈，因為這個靜脈位置比較固定。應用靜脈高營養(yǎng)時，要注意營養(yǎng)液的配制、插管技術、輸液速度等問題。

　　癌癥患者的飲食禁忌

　　不能飲茶

　　茶葉中的鞣酸易與低價鐵結合，形成不溶性鞣酸鐵，阻礙鐵質吸收，而人體缺鐵會使體內血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。

　　不能食用大蒜

　　大蒜含較多揮發(fā)性物質，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。

　　不能喝牛奶

　　牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物，使體內鐵量更顯不足。

　　限制脂肪

　　食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應超過70克，一般以50克左右為宜，好是食用植物油脂。

　　少食堿性食物

　　堿性環(huán)境不利于鐵質吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵游離和轉化，因此貧血患者盡量少食用堿性食物，如饅頭、蕎麥面等。

　　此外，貧血患者往往同時存在消化功能紊亂，不易消化的食物盡量少吃，這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類。

　　飲食差別對比

　　本期嘉賓介紹

　　沈琳

　　教授、主任醫(yī)師、博士生導師。 現任北京腫瘤醫(yī)院、北京大學臨床腫瘤學院副院長，北京市腫瘤防治研究所副所長，消化腫瘤內科主任。專業(yè)方向為腫瘤內科，重點是消化系統(tǒng)腫瘤的綜合治療以及個體化治療。主要從事胃癌、食管癌、結直腸癌、胰腺癌、胃腸道間質瘤、消化系統(tǒng)神經內分泌腫瘤等消化道腫瘤的診斷、靶向治療等多學科綜合治療，內鏡下消化道腫瘤的診斷和治療，惡性腫瘤的營養(yǎng)治療。參加多項I-III期國際多中心臨床試驗，及多項國內II、III期臨床試驗。于2000—2001年在美國國立衛(wèi)生研究院消化病所進行學術訪問和交流，并于SCI收錄期刊及核心期刊發(fā)表學術論文數十篇。

　　沈琳教授在國內和國際消化系統(tǒng)腫瘤領域享有盛名，在多個學術團體中任重要職務，如中國抗癌協(xié)會胃癌專業(yè)委員會副主任委員、秘書長、內科學組組長，中國抗癌協(xié)會大腸癌專業(yè)委員會常委、內科組副組長，中華醫(yī)學會腸外腸內營養(yǎng)學分會腫瘤營養(yǎng)專業(yè)學組副組長，中國老年學會腫瘤專業(yè)委員會常委兼副秘書長、胃腸工作部副部長、青年工作部部長，CSCO執(zhí)委會委員，CSCO血管靶向治療專家委員會副主任委員，CSCO胃腸間質瘤專家委員會組長， SFDA新藥評審專家?guī)斐蓡T，中央保健委員會第四屆中央保健會診專家等。

　　不同病種食譜有所側重

　　由于癌癥的發(fā)病部位不同，誘發(fā)原因各有所異，所以對于不同的癌癥病種，食譜也各有側重。

　　如食管癌、胃癌、胰腺癌等嚴重影響消化吸收功能的腫瘤，需要加強營養(yǎng)，患者應該吃好一點，鼓勵進食，少吃多餐，多吃肉、蛋、奶等營養(yǎng)之品，適當增加體重，增強體質。

　　而大腸癌、乳腺癌等患者，通常營養(yǎng)狀態(tài)比較好，可以像正常人一樣吃東西、營養(yǎng)全面均衡就可以。

　　尤其是大腸癌患者，他們的致病因素通常認為與吃得太精細、過食肥甘厚味有關，所以應該少吃脂肪或膽固醇含量高的肥肉、雞蛋黃、動物內臟、堅果等食物。

　　多吃玉米、小米、蕎麥面等五谷雜糧及芹菜、青菜、白菜、水果等纖維素含量多的食物，控制體重，不能太過于肥胖。

　　不同治療方式食物亦有差別

　　惡性腫瘤的治療方法目前主要以手術、放療、化療以及配合藥物治療為主，接受不同方式治療的患者，也應該對應進行一定的飲食調整。

　　手術后患者應該多吃高蛋白之品，如瘦肉、魚肉、雞蛋、牛奶、豆?jié){、豆腐、豆制品等，利于傷口的生長恢復。

　　化療患者飲食宜清淡、易消化、富營養(yǎng)，可少吃多餐。病人同時多伴有骨髓抑制，血象低，應該多吃紅棗、花生、枸杞子、菠菜、肝臟，或用黃芪、當歸燉腔骨、排骨、棒骨湯等，利于提升白細胞、血色素。

　　放療患者由于熱毒損傷，應該多吃清熱養(yǎng)陰解毒之品，減輕放療反應。如口腔癌、鼻咽癌、食管癌等患者放療時咽干、咽痛、吞咽困難的癥狀明顯，此時應該多吃新鮮蔬菜、百合、銀耳、梨、蘋果、西瓜等，并以菊花、金銀花、胖大海、麥冬、西洋參、生甘草等泡水代茶飲，有利于減輕癥狀。早晚用溫鹽水漱口。

　　注意事項

　　以上只是癌癥患者在飲食方面的注意，但終歸是輔助癌癥治療，終的治療還要靠藥物，好采用中西醫(yī)結合治療。

　　手術、放化療是腫瘤治療的常用手段，但手術、放化療毒副作用大，很多患者在放化療中無法耐受而終止治療或治療后身體極度虛弱，出現機體免疫功能低下等毒副作用。

　　因此可以用硒維康治療，可提高免疫功能;可幫助腫瘤患者減輕放化療副作用，提高免疫力，更好地接受治療，走向康復。

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