20131229家政女皇：王旭峰講哪些人不能吃糖葫蘆

　　到了冬天的時(shí)候，大街小巷都會(huì)聽到糖葫蘆的叫賣聲，冰糖葫蘆是很多小孩和大人的愛。山楂裹上一層糖，酸酸甜甜的。但是其實(shí)有的人是不能吃糖葫蘆的，下面讓王旭峰專家來講講哪些人不能吃糖葫蘆吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　在北京，冰糖葫蘆是一大特色，我們小時(shí)候聽到的童謠里唱的就是北京的冰糖葫蘆。

　　現(xiàn)在冰糖葫蘆的做法與原材料多種多樣，但是常見的還是由山楂果穿成的冰糖葫蘆。冰糖葫蘆雖然好吃，但是有一些人不適合吃糖葫蘆。

　　冰糖葫蘆是北京一大特產(chǎn)，現(xiàn)在所用的原料越來越多，如山楂、山藥、山藥豆、黑棗、葡萄、草莓、圣女果等，這其中常見的還要數(shù)山楂和山藥了。

　　在制作過程中，把山楂穿在一根棍上，然后放進(jìn)冰糖熬制的糖稀里，再拿出來冰糖就凝固了。

　　冰糖葫蘆能治病，這其實(shí)不稀奇，因?yàn)樯介捅潜旧砭褪呛芎玫乃幉摹?/p>

　　而冰糖，為白沙糖煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶，味甘，性平，入脾、肺二經(jīng)，有健脾和胃、養(yǎng)陰生津、潤肺止咳之功，可治療脾胃氣虛、肺燥咳嗽、痰中帶血等病證。因此，正好用冰糖以健脾和胃、養(yǎng)陰生津、調(diào)補(bǔ)體質(zhì)。

　　由此引申開來，這山楂糖葫蘆實(shí)為養(yǎng)生保健之佳品，尤其是在嚴(yán)冬時(shí)節(jié)，人們常多食酒肉，免不了食積內(nèi)生。

　　常吃冰糖葫蘆，里面的山楂能有效幫助我們消食，對胃也好，對有痛經(jīng)癥狀的女性還有一定的緩解作用。

　　總體來講，秋冬時(shí)節(jié)氣候干燥，可見燥熱刑金、肺陰虧虛、肺失宣降，常有干咳無痰等癥，而且往往遷延日久，反復(fù)不愈，常食山藥加上冰糖，正好可以潤肺養(yǎng)陰、培土生金而止咳;再有脾氣虛弱之人，常易腹瀉，尤其是情緒緊張、肝氣犯脾之時(shí)，更易發(fā)作。而每天吃一根山藥糖葫蘆，正好可以起到扶土抑木、健脾止瀉的目的。

　　山楂味酸，無毒，可以消食積，補(bǔ)脾，發(fā)小兒瘡疹，還有健胃，通結(jié)氣的功效。但是，由于山楂味“酸”，空腹吃容易傷害脾胃。

　　對于健康人，飯前胃部已經(jīng)處于空的狀態(tài)，而進(jìn)食山楂對胃部是一個(gè)刺激，久而久之，可能也會(huì)造成胃酸分泌較多，甚至引起胃部不必要的疼痛?；嘉覆〉娜?，如胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合空腹吃山楂。

　　孕婦不能吃糖葫蘆

　　孕婦不能吃糖葫蘆的原因：孕婦不能吃糖葫蘆，是因?yàn)樘呛J是由山楂做成的，而孕婦是不可以吃山楂的。

　　因?yàn)樯介珜ψ訉m具有興奮作用，孕婦在食用山楂后，會(huì)促進(jìn)子宮的收縮，可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。如果有過流產(chǎn)史或者是有先兆性流產(chǎn)的孕婦，好不要食用山楂及其制品。

　　如果孕婦想吃酸性的水果，可以吃青蘋果、葡萄、楊梅、西紅柿等，這些水果同樣具有酸味，而且營養(yǎng)豐富。

　　另外，糖葫蘆里面的山楂，很多在制作前都是沒有洗干凈的，或者是使用腐爛變質(zhì)的山楂，孕婦吃了容易引起不適。糖葫蘆的含糖量也很高，準(zhǔn)媽在懷孕期間不宜攝入過多的糖分，以防患上妊娠糖尿病，這樣對母體和胎兒都是不好的。

　　本期嘉賓介紹

　　王旭峰

　　男，多年來致力于傳播健康理念，普及營養(yǎng)知識，累計(jì)為《北京青年報(bào)》、《健康時(shí)報(bào)》、《生命時(shí)報(bào)》、《法制晚報(bào)》、《食品與藥品》、《消費(fèi)指南》、《生活與健康》、《飲食科學(xué)》、《中國消費(fèi)者報(bào)》、《大眾健康》、《衛(wèi)生與生活報(bào)》、《中國烹飪》、《中國學(xué)生健康報(bào)》、《醫(yī)食參考》 等媒體撰寫健康科普文章三百多篇四十余萬字。著有《直面上班族健康危機(jī)》、《舌尖上的食品添加劑》、《直面上班族健康危機(jī)》等。

　　為中共中央辦公廳、中共中央統(tǒng)戰(zhàn)部、中國出版集團(tuán)、國家廣電總局、百度、微軟中國、聯(lián)想、用友軟件、索尼愛立信、北京現(xiàn)代、包頭鋼鐵、華夏基金、人民日報(bào)社、蒙牛、迪奧、藍(lán)島大廈、中國質(zhì)量報(bào)社、北京市農(nóng)業(yè)局、海淀公安局、房山老干部局、房山婦聯(lián)、北京市教委、綠A螺旋藻、南京金鷹商場、北京理想國際教育集團(tuán)、北京新東方、北京上地實(shí)驗(yàn)小學(xué)、北京101中學(xué)、廊坊國稅局等單位做健康講座百余場。