老年人身體抵抗力相對(duì)來講比較弱,指甲部位常會(huì)引發(fā)甲溝炎,針對(duì)老年甲溝炎疾病我們都有哪些預(yù)防的方法呢?接下來小編將從食療方面來給大家介紹一些有關(guān)老年甲溝炎的防治的方法,具體的內(nèi)容大家請(qǐng)看下文的詳細(xì)介紹。
蔥爆牛肉絲
制作方法
1.首先我們將牛肉切成絲狀備用;
2.蔥去根須,洗凈,取蔥白切成同樣長(zhǎng)度和大小的絲;
3.姜洗凈,切絲;蛋清、干淀粉調(diào)漿;
4.本食譜需要準(zhǔn)備的主要有白醬油、精鹽、白糖、味精、胡椒粉以及濕淀粉等材料,將它們一起調(diào)成鹵汁待用;
5.將牛肉絲上漿;鍋置旺火上,熱鍋冷油,倒入上漿的牛肉絲,用筷子輕輕扒散,待牛肉絲變色后起鍋待用;8.鍋留余油,重置旺火上,倒入生姜絲煸一下,再入蔥絲,炒七成熟時(shí),倒入調(diào)好的鹵汁再入過油的牛肉絲,翻炒幾下即成。
營(yíng)養(yǎng)解析
牛肉(肥瘦):牛肉富含豐富蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力。
大蔥:蔥是溫通陽(yáng)氣的養(yǎng)生佐料,作為調(diào)料品,蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味,并產(chǎn)生特殊的香味,還有較強(qiáng)的殺菌作用。
雞蛋清:雞蛋清富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及醋酸,這些物質(zhì)可有效的增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用,從而保護(hù)皮膚的酸堿平衡,以防細(xì)菌感染。
此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為,雞蛋清性微寒而氣清,能易經(jīng)補(bǔ)氣,潤(rùn)肺利咽,清熱解毒,有助于延緩衰老。