20111229河北衛(wèi)視家政女皇：干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　干貝也是一種水產(chǎn)品，很多人都吃過(guò)干貝，干貝的口感很好，而且非常的鮮美，有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃對(duì)我們的健康非常有好處?？赡芎芏嗳藢?duì)于干貝不怎么了解。下面就隨小編一起來(lái)看看干貝都有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　貝類中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有很多的對(duì)我們身體健康非常有益的營(yíng)養(yǎng)元素，不僅能降低我們的膽固醇，還能幫助我們排毒。

　　它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖螅Ｓ幸环N清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。

　　此外干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。

　　干貝的吃法

　　我們吃過(guò)干貝的人都知道，干貝非常的鮮美，根本不用加一些調(diào)味料來(lái)調(diào)味。

　　新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無(wú)異味，手摸有爽滑感，彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無(wú)光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差。

　　新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好;不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無(wú)光澤，無(wú)彈性。不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。

　　干貝的使用效果

　　干貝性平，味甘、咸;具有滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效;治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸河北衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　干貝的適用人群

　　對(duì)于一些身體虛弱的人很適合，而且老年人也比較適合食用。對(duì)我們的心臟也有一定的養(yǎng)護(hù)作用。

　　適宜不思納谷，食欲不振，消化不良者食用;適宜各種痛癥患者及放療化療后食用。

　　適宜糖尿病，虹斑性狼瘡，干燥綜合征等陰虛體質(zhì)者食用。兒童、痛風(fēng)病患者不宜食用。

　　如何挑選干貝

　　新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無(wú)異味，手摸有爽滑感，彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無(wú)光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差。

　　新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好;不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無(wú)光澤，無(wú)彈性。

　　不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。

　　干貝的儲(chǔ)存方法

　　鮮活的扇貝不適合放在冰箱長(zhǎng)時(shí)間保存，好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙后，盡快烹飪。

　　如果實(shí)在需要保存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內(nèi)冷凍保存，可保存較長(zhǎng)時(shí)間。