20141017家政女皇:葉禹州講秋冬進補食譜有哪些
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責編:戴碧瑩
發(fā)表時間:2024-12-06 12:32秋天已到,天氣越來越涼,我們要開始進補才能讓我們的身體在季節(jié)的變化中適應過來?,F在很多人都會在秋冬天的時候計劃好進補的食療,所以進補的食物要慎重選擇。下面就讓葉禹州專家來講講秋冬的時候進補的食譜有哪些吧。
該視頻主要文字介紹:
我們都知道秋燥,在秋天干冷的季節(jié),氣候就比較干燥。
燥邪傷人,容易耗人津液,所謂“燥勝則干”,津液既耗,必現一派“燥象”,常表現為口干、唇干、鼻干、咽干,舌干少津、大便干結、皮膚干燥,甚至皸裂。
燥邪犯肺,容易發(fā)生咳嗽或干咳無痰、口舌干燥等癥。故在飲食調養(yǎng)上要以防燥護陰、滋陰潤肺為準則。
栗子紅棗豬尾湯
功效:這對治療腰痛有很好的效果,常喝能讓我們的腰背再也不酸痛。
材料
豬尾連骨1條,栗子肉1斤,紅棗20粒,姜2片。
做法
紅棗去核豬尾切大塊,川燙,鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮3小時40分鐘即可。
猴頭菇雪耳瘦肉湯
材料
猴頭菇3兩,紅棗15粒,雪耳3錢,姜2片,瘦肉1斤。
功效:對預防一些癌癥有很好的效果,是非常天然的保健佳品。
做法
紅棗去核,雪耳先泡水,猴頭菇切兩半,瘦肉川燙切大塊,鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮3小時40分鐘即可。
本期嘉賓介紹
葉禹州
男,中式烹調高級技師,被河南餐飲與飯店協(xié)會評為河南烹飪大師。
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栗子百合排骨湯
功效:重新水嫩你的肌膚。
材料
栗子1斤,排骨1斤,干百合3兩,陳皮1錢,蓮子2兩。
做法
蓮子去苦心,排骨川燙,鍋中注入8分滿水,放入陳皮,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮3小時40分鐘即可。
滋潤益補湯
功效:整腸健胃增你智。
材料
猴頭菇7錢,益食淮山6錢,枸杞3錢,陳皮1錢,龍眼肉3錢,開邊湘蓮4錢,排骨1斤。
做法
龍眼肉泡水,猴頭菇切兩半,排骨川燙,鍋中注入8分滿水,放入陳皮,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮3小時40分鐘即可。
降膽固醇湯
功效:減肥者的福音。
材料
蜜棗2兩,山楂片6錢,玉竹1兩,赤靈芝片1錢,猴頭菇2兩,瘦肉1斤。
做法
猴頭菇切半;瘦肉切大塊川燙;鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮3小時40分鐘即可。
煲雞湯
功效:讓你溫暖過冬。
材料
黨參3錢,北耆片2錢,甲杞子3錢,益食淮山3錢,龍眼肉1錢,開邊湘蓮5錢,大肇實7錢,雞1只。
做法
龍眼泡水片刻,雞去除頭,屁股,皮和多余脂肪,切兩半川燙,鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮3小時40分鐘即可。
健腦湯
功效:增強你的記憶力。
材料
枸杞3錢,頂卷3錢,北耆片5錢,猴頭菇7錢,金針菇7錢,排骨1斤。
做法
金針菇先泡水,猴頭菇切兩半,排骨川燙,鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮3小時40分鐘即可。
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