茶道知識 貢眉和壽眉有哪些不同之處(2)

  壽眉茶的沖泡步驟5、運茶遙香

  右手扶杯,左手托著杯底,順時針方向輕輕轉動茶杯,促使壽眉茶葉進一步吸收水分,充分散發(fā)香氣。

  壽眉茶的沖泡步驟6、沖泡

  采用回旋注水的方法來沖泡壽眉茶,這樣可以欣賞到茶葉在杯子里的姿態(tài),水量大約為杯子的三分之二為宜。

  壽眉茶的沖泡步驟7、品飲

  品飲壽眉茶,可以先聞聞壽眉茶的清高香氣,觀賞清澈的茶湯,欣賞形態(tài)優(yōu)美的芽葉,然后小口品嘗,感受壽眉茶的醇厚滋味,入口順滑,回甘生津。

  貢眉怎么喝

  1、備具

  將貢眉沖泡時的用具逐一端到表演臺上。

  2、備水

  將沸水倒在玻璃壺中備用。

  3、觀水

  取黃浦江源頭水,高沖于觀水瓶中,再插入白茶鮮葉枝條,泉水清徹,枝條在水中漂浮,給人以動感。

  4、賞鮮葉

  貢眉鮮葉形似蘭花,葉肉玉白,葉脈翠綠,鮮活欲出。

貢眉鮮葉形似蘭花,葉肉玉白,葉脈翠綠

  5、溫杯

  倒入少許開水于茶杯中,雙手捧杯,轉旋后將水倒于壺中。

  6、置茶

  用茶匙取貢眉少許置放在茶荷中,然后向每個杯中投入3克左右白茶。

  7、浸潤泡

  提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中,水量約為杯子的四分之一,目的是浸潤茶葉使其初步展開。

  8、運茶遙香

  左手托杯底,右手扶杯,將茶杯順時針方向輕輕轉動,使茶葉進一步吸收水分,香氣充分發(fā)揮,遙香約0.5分鐘。

  9、沖泡

  沖泡時采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉,加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。

  結語:上面就是小編給大家介紹的關于貢眉和壽眉的知識,貢眉和壽眉都屬于白茶,貢眉的質量要比壽眉好。貢眉和壽眉的沖泡方法也是不一樣的,希望大家可以使用正確的方法來泡茶,后小編祝大家身體健康。

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