喜歡喝茶的茶友肯定都知道，茶具是十分重要的，因為茶具的好壞也直接影響到茶水的質(zhì)量，陶瓷茶具就是十分常見的茶具了，那么大家對于相關的茶具知識了解多少呢?大家知道陶瓷茶具的優(yōu)點是什么嗎?今天就給大家介紹下陶瓷茶具鑒賞知識，告訴大家喝茶的好處有哪些。
茶具知識
陶瓷茶具是除了紫砂壺外，人們長使用的茶道用具，陶瓷茶具主要包括了壺，碗，杯，盤，托等，隨著飲茶文化的興盛以及各個時代飲茶風俗的演變，陶瓷茶具的品種越來越多，質(zhì)地也越來越精美。如今的陶瓷茶具花色器種豐富，變化多端，其實它的色澤與胎或釉中所含礦物質(zhì)成分密切有關，相同礦物質(zhì)成分因其含量的高低，也可變化出不同的色澤。
陶瓷茶具通常是使用含氧化鐵的粘土燒制，只因燒制的溫度和氧化程度不同，所以主要有黃、紅棕、棕、灰等色，如果在粘土中添加其他礦物質(zhì)成分，還可以燒制成其他色澤，但較少見。下面向大家介紹幾種常見的陶瓷茶具。
一、白瓷茶具
白瓷茶具通常是具有透明或乳濁高溫釉的茶道用具，在長期的實踐當中，窯匠們進一步掌握了瓷器變色的規(guī)律，于是在燒制青瓷的基礎上，降低釉中氧化鐵的含量，用氧化焰燒成，釉色一般白中泛黃或泛綠色，還原焰燒成釉色泛青，有青白瓷、影青之稱。唐代白瓷生產(chǎn)已十分發(fā)達，技藝卓越首推北方的邢窯，所燒制的白瓷如銀似雪，一時間與南方生產(chǎn)青瓷的越窯齊名，世稱“南青北白”。
二、青瓷茶具
青瓷茶具是青色高溫釉的瓷器。青瓷釉中主要的呈色物質(zhì)是氧化鐵，含量為2%左右。釉由于氧化鐵含量的多少、釉層的厚薄和氧化鐵還原程度的高低不同，會呈現(xiàn)出深淺不一、色調(diào)不同的顏色。若釉中氧化鐵較多地還原成氧化亞鐵，那么釉色就偏青，反之則偏黃，這與燒成氣氛有關。
燒成氣氛指焙燒陶瓷器時的火焰性質(zhì)，分氧化焰、還原焰和中性焰三種。氧化焰指燃料充分燃燒生成二氧化碳的火焰;還原焰是指燃料在缺氧過程中燃燒，產(chǎn)生大量一氧化碳及二氧化碳、碳化氫等的火焰;中性焰則介于兩者之間。
用氧化焰燒成，釉色發(fā)黃，用還原焰燒成則偏青。青瓷中常以開片來裝飾器物，所謂開片就是瓷的釉層因胎、釉膨脹系數(shù)不同而出現(xiàn)的裂紋。哥窯傳世之作表面為大小開片相結(jié)合，小片紋呈黃色，大片紋呈黑色，故有金絲鐵線之稱。
南宋官窯善應用開片，且胎薄(呈灰、黑色)、釉層豐厚(呈粉青、火黃、青灰等色)的特點，器物口沿因釉下垂而微露胎色，器物底足由于墊餅墊燒而露胎，稱口紫口鐵足，以此為貴。越窯以產(chǎn)青瓷而馳名世界，其作品呈現(xiàn)一種特別的雨過天晴色，質(zhì)地如冰似玉，后流傳至國外，成為中國瓷器的代表作。
三、黑瓷茶具
黑瓷茶具是黑色高溫釉的瓷器。釉料中氧化鐵的含量在5%以上。商周時出現(xiàn)原始黑瓷，東漢時上虞窯燒制的黑瓷施釉厚薄均勻，釉色有黑、黑褐等數(shù)種，至宋代黑釉品種大量出現(xiàn)。其中建窯燒制的兔毫紋、油滴紋、曜變等茶碗，就是因釉中含鐵量較高，燒窯保溫時間較長，又在還原焰中燒成，釉中析出大量氧化鐵結(jié)晶，成品顯示出流光溢彩的特殊花紋，每一件細細看去皆自成一派，是不可多得的珍貴茶器。
