電壓力鍋做米飯 3步驟做出香噴噴的米飯(3)

  好用液體奶,我是因為沒有,所以用奶粉代替。

  2. 處理蛋黃:蛋黃壓碎,放入三分之一白糖,牛奶、25g煉乳,植物油,攪拌均勻,糖融化。

  篩入面粉和玉米淀粉。

  注意攪拌的時候不要畫圈,要上下左右翻。

打到泡沫細膩放入剩下的一半糖。

  3. 打發(fā)蛋白。這是個力氣活,如果有電動打蛋器好了,如果沒有,用手動打蛋器也可以,會很累。

  如果沒有手動打蛋器,拿三四根筷子分開來打也可以。

  先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。

  4. 打到泡沫細膩放入剩下的一半糖。

  5. 打到有紋路了放入剩下所有的糖。

  6. 打到什么程度就可以了呢?到挑起一塊蛋白拉出一個尖尖的三角,并且三角的尖保持直立不彎曲就好了。

  盆子豎起來了,也不會滑動。

  7. 放一半蛋白到蛋黃糊中,拌勻后再放另一半,然后攪拌均勻。

放一半蛋白到蛋黃糊中,拌勻后再放另一半,然后攪拌均勻。

  注意攪拌的時候上下左右不能轉圈,不要把蛋白沫壓掉了。

  8. 按蛋糕鍵,保溫以后就可以取出來,可以拿牙簽插進蛋糕里了,帶出來的蛋糕末是濕濕的,牙簽也比較濕,輕輕地觸摸蛋糕表面也會感覺到濕濕的,還比較軟,如果沒有成形說明沒做好,可以把蛋糕輕輕地翻過來再放進鍋里加熱15分鐘左右。

  如果牙簽是干的,說明做好了,倒扣出來就可以美美的享用美食了。

  總結:以上就是用電壓力鍋做米飯、做菜和做蛋糕的方法,小編叮囑大家電壓力鍋做米飯時水和米的比例,做干飯的通常的比例是1:1,如果您比較感興趣,可以試一試上述的方法,希望能給你的生活帶來方便。

用品 電壓力鍋做米飯 米飯 
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