寶寶營養(yǎng)食譜 小孩健康成長吃什么(14)

  制作方法

  地瓜去皮,切片狀,入蒸鍋內(nèi)蒸軟,再迅速搗成泥狀,加入蛋黃及面粉拌勻;

  分成約30g的劑子壓入蛋塔模,烤箱預(yù)熱160度烘烤20分鐘左右;

  各式新鮮水果切丁或切片,排在烤好的地瓜塔上面,再淋上蜂蜜即可享用。

  營養(yǎng)分析:番薯既含維生素C又含胡蘿卜素,與面配合食用, 可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,提高營養(yǎng)價(jià)值。

番薯既含維生素C又含胡蘿卜素

  小貼士:地瓜的出水量不同所以放入的面粉會(huì)有差異,蜂蜜亦可改為優(yōu)格或果糖,或換成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。

  果仁黑芝麻糊配南瓜刀切

  材料: 炒熟的黑芝麻200g、炒熟的花生仁100g、核桃仁100g、松仁50g、冰糖100g,牛奶220ml。

  制作方法

  把所有材料拌勻,倒入粉碎機(jī)攪拌,然后取出待用;

  取果仁黑芝麻碎50g,牛奶入鍋,大火燒開改小火慢燉20分鐘左右,直至濃稠。

  營養(yǎng)分析:芝麻、花生、核桃、松仁有豐富的蛋白質(zhì)及各種微量元素、脂肪、熱量、鈣等多種營養(yǎng)素并高于優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性食物,特別要提及的是硬果類食物所含脂肪的成分是由不飽和脂肪酸組成,是構(gòu)成腦組織的物質(zhì),并可為腦組織的活動(dòng)提供能源,是天然的健腦食品。

松仁有豐富的蛋白質(zhì)及各種微量元素

  小貼士:若粉碎一次出來后顆粒較大可以再倒入粉碎一次,我一般粉碎兩次,多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里,想吃的時(shí)候取出煮成芝麻糊,除了做芝麻糊外可以空口吃,也可以做甜食的餡。

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