10、食蔬喝粥防燥
春季氣候轉(zhuǎn)暖，然而又風(fēng)多物燥，常會(huì)出現(xiàn)口舌干燥、嘴唇干裂等，故應(yīng)多食新鮮蔬菜、水果以補(bǔ)充人體水分。這一時(shí)期有兩種蔬菜值得推薦，即豆苗和薺菜。此外，粥類素有健脾利濕、養(yǎng)胃和胃的功效?！肚Ы鹪铝睢吩唬骸罢乱耸持??！薄坝晁鼻昂蠓灭B(yǎng)生粥對(duì)潤(rùn)和脾胃大有益處：如胡蘿卜南瓜粥、薏苡仁黨參粥、山藥紅棗粥、芡實(shí)蓮子粥等都是不錯(cuò)的選擇。
雨水養(yǎng)生吃什么
喝杯玫瑰洋參茶
雨水節(jié)氣過(guò)后，平時(shí)應(yīng)盡量喝些溫水，很多人在春天容易出現(xiàn)上火癥狀。這時(shí)您不可輕易飲用涼茶，以免導(dǎo)致虛火更加旺盛，您也不可盲目進(jìn)補(bǔ)，避免因肥甘厚味滋膩脾胃，肝郁脾虛，脾失健運(yùn)，造成水濕不化、聚濕生痰、助長(zhǎng)濕滯，導(dǎo)致一系列的脾胃問題。這時(shí)您可以喝杯玫瑰洋參茶，選用玫瑰花5朵，西洋參片3克，用開水沖泡，待溫后可加入適量蜂蜜。此茶不但可以滋陰降火且可以有效地調(diào)理脾胃，是您雨水節(jié)氣調(diào)養(yǎng)脾胃的不二茶飲。
飲食以性平為宜
雨水節(jié)氣過(guò)后，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，但天干物燥，很多朋友常常會(huì)出現(xiàn)口舌干燥、皮膚皴裂等不適，應(yīng)該多吃些新鮮蔬菜及多汁水果來(lái)補(bǔ)充人體水分，少吃油膩食物，以免助陽(yáng)外泄。春天應(yīng)該省酸增甘，可多吃山藥、大棗、百合、蜂蜜、蓮子、蘿卜、藕等食物以養(yǎng)脾臟。多吃性平食物，避免飲食過(guò)于寒涼，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。所以，飲食應(yīng)保持平和，避免吃寒涼的飯菜，慎吃辛辣、酒類等性溫、性熱的食物。
適當(dāng)喝些調(diào)養(yǎng)脾胃的粥
此外，雨水節(jié)氣以喝粥為妙，如山藥薏米芡實(shí)粥、蓮子百合粥、紅棗桂圓粥等，這些都是調(diào)養(yǎng)脾胃不錯(cuò)的選擇。但南方人食療多以湯為主，如猴頭菇煲鮮雞湯、淮山藥?kù)沂葚i肉湯、菠菜滾牛肉片湯等，而健胃養(yǎng)脾的湯有冬蟲夏草燉水鴨、杞子淮山燉豬頸肉等。據(jù)介紹，用中藥材調(diào)養(yǎng)時(shí)要考慮脾胃功能的特點(diǎn)，如用生發(fā)陽(yáng)氣之法來(lái)調(diào)補(bǔ)脾胃，可選用西洋參、沙參、決明子、杭白菊等。
過(guò)了雨水節(jié)氣，我們要根據(jù)氣候的變化，進(jìn)行合理飲食來(lái)調(diào)養(yǎng)身體，謹(jǐn)防脾胃氣滯，給身體造成各種不適，因此我們應(yīng)該從細(xì)節(jié)飲食開始，防微杜漸，為來(lái)年的健康打下良好基礎(chǔ)。
薺菜
薺菜是藥食兩用的“護(hù)生草”。
薺菜在我國(guó)被食用的歷史已有幾千年，《詩(shī)經(jīng)》中已有“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”的詩(shī)句，說(shuō)明西周時(shí)人們就已經(jīng)食用薺菜了。自古以來(lái)，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國(guó)很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗，有的人還在這天采集大量的薺菜曬干，留著經(jīng)常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時(shí)，就開始采摘當(dāng)菜吃，說(shuō)是此菜能治百病，對(duì)身體很有益處，稱它為“護(hù)生草”。所以民諺說(shuō)：“三月初三，薺菜當(dāng)靈丹。”
豆苗
豆苗是清熱祛火的“美容菜”。
豆苗，俗稱豌豆藤。豆苗作為食品，早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載：“豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對(duì)，嫩時(shí)可食?！倍姑缡峭愣姑劝l(fā)出2～4個(gè)子葉時(shí)的幼苗，鮮嫩清香，適宜做湯。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了雨水養(yǎng)生常識(shí)，我們現(xiàn)在應(yīng)該知道在雨水的時(shí)候，如何做能夠讓身體更健康了。生活中大家應(yīng)該要做好身體方面的保暖，減少著涼和受寒的情況，飲食方面應(yīng)該要順應(yīng)節(jié)氣。
