尿酸高不能吃什么 患者的日常飲食禁忌(14)

  尿酸高的飲食注意事項(xiàng)

  食物中嘌呤的含量目前尚無很好的檢測方法,各家報(bào)道差異較大。對患者而言,定量的不準(zhǔn)確可能會(huì)起誤導(dǎo)作用,為此本節(jié)僅提出一些尿酸高患者必須堅(jiān)持的飲食原則,以供參考。

  總熱能

  總熱量的供給因人而異,如休息狀態(tài)與體力勞動(dòng)者有所不同。休息者熱量每日按每千克體重25kcal~30kcal給予,體力勞動(dòng)者則為30kcal~40kcal。對肥胖或超重者,應(yīng)限制總熱能,采用低熱量飲食,即每日按每千克體重10kcal~20kcal給予。一般而言肥胖者每日減少50g主食為宜。

  嘌呤攝入量

  正常人嘌呤攝入量可多達(dá)600~1000mg/日。尿酸高患者在關(guān)節(jié)炎發(fā)作時(shí)每日不宜超過100~150mg。經(jīng)治療血尿酸能長期保持在正常水平后,攝入量可適當(dāng)增加。

  碳水化合物

如饅頭、面條、面包等

  尿酸高患者主食應(yīng)以碳水化合物為主,碳水化合物應(yīng)占總熱量的50%~60%,甚至可達(dá)70%。可選用大米、玉米、面粉及其制品(如饅頭、面條、面包等)。但合并糖尿病者,碳水化合物的攝入應(yīng)加于控制,每日按每千克體重4~5g給予為宜,約占總熱量的50%~55%。

  蛋白質(zhì)

  蛋白質(zhì)每日攝入量按每千克體重0.8~1.0g給予為宜,約占總熱量的12%~14%,每日蛋白質(zhì)供應(yīng)量可達(dá)60克左右。

  鹽

  對合并高血壓病、心臟病、腎損害者應(yīng)限制鹽的攝入,每日不超過6g為宜,一般控制在2~5g左右。

  蔬菜、水果

  蔬菜類除香菇、類豆(如扁豆)、紫菜和菠菜不宜大量食用外,皆可食用,水果則無禁忌?;颊呖娠嬘眠m量的果汁、菜汁,可使尿液變?yōu)閴A性,促使結(jié)晶的尿酸溶解而容易由尿中排出。同時(shí)果汁和菜汁中含有豐富的維生素,有助于改善尿酸高的癥狀。

水果則無禁忌

  豆類制品

  可以適量吃一點(diǎn)。有學(xué)者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),在所有引起尿酸高發(fā)作的誘因中,以啤酒為常見﹝占60%﹞,其次為海產(chǎn)﹝18%﹞,內(nèi)臟食物﹝14%﹞,而豆類制品則很少引起尿酸高發(fā)作﹝2%﹞。測量豆類的嘌呤含量除干黃豆外都很低。

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