做法
1、左手掌按住芒果上方，用水果刀從芒果頂部插入，貼著芒果核順著切到底部。另一邊也是這樣切下另一片芒果。
2、用刀尖將果肉劃十字(網(wǎng)格狀)，刀痕深度貼近芒果皮。
3、兩手捏住兩端，大拇指向上頂果皮部分，芒果肉就打開了。
4、用刀貼著芒果皮，把芒果肉取下。
5、芒果肉放入攪拌機，倒入50ml酸奶，攪打成芒果泥。
6、攪打好的芒果泥倒入杯中，再倒入100ml酸奶，加入冰塊，輕輕攪拌幾下即可。
芒果燴西芹
原料：西芹、芒果、銀耳。
做法
1、芒果切成小塊，西芹切小塊。銀耳切小塊。
2、鍋里放1勺油，燒到7成熱，倒入西芹、銀耳，翻炒片刻，加鹽，加入芒果粒和少量的水，用中火燴5鐘。
如何取肉去皮
巧取芒果果肉
1、芒果簡單沖洗干凈，豎立著放在砧板上，在緊貼芒果核的地方下刀，切下。另一邊也是，刀盡量貼緊芒果核。全部切完后，芒果會分成三部份：兩片芒果肉，一片芒果核。
2、在芒果果肉上縱向劃幾刀，下刀不用太重，劃到果肉又不破皮為好。再橫向幾刀……全部劃好后，用手把中間輕輕一頂，芒果就像花一樣打開。
3、用刀切下果肉放在碗里，用牙簽叉起來吃，因為如果直接帶皮吃可能會引起過敏現(xiàn)象。
巧剝芒果皮的方法
1、用牙簽沿著芒果的中線劃出線條。
2、把牙簽從線條處插入芒果表皮下面滑動，將芒果皮于肉分離開。
3、后輕輕的掰開兩邊的芒果皮，這樣就可以很好的吃了!
