20150914健康菜譜:香菇的做法

  香菇的營養(yǎng)價值非常豐富,經(jīng)常吃香菇對我們的身體健康是非常好的,能夠有效預(yù)防癌癥的發(fā)生。那么日常生活中香菇的做法是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  香菇的做法

  材料

  豆腐300克,瘦豬肉50克。

  香菇8朵,紅辣椒2個。

  蔥、姜、蒜,鹽,老抽。

  花椒粉、白糖、味精、植物油。

  做法

  1、首先我們要將香菇清洗干凈,然后再將其切成長方片,然后下入鍋中,將其煎成黃金色即可。

  2、香菇去蒂,切成四塊;紅辣椒切段。

  3、蔥切段,姜蒜切片,瘦肉切細絲。

  4、然后在鍋中加入適量的植物油,等到植物油燒到7成熱的時候,就可以加入適量的肉絲進行不斷地翻炒。

  5、放入姜蔥蒜炒出香味,加入豆腐片,翻炒。

  6、放入紅辣椒、香菇塊,加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。

  7、加一碗水(好是高湯),小火燜至汁收濃,加少許味精翻炒出鍋。

  香菇炒肉

  材料

  瘦豬肉200克,鮮香菇200克。

  調(diào)料

  豬油75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克。

  玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。

  做法

  1.首先我們要將肉清洗干凈,然后將其切片,緊接著將香菇洗凈并將其切成片,備用即可。

  2.肉用鹽、料酒拌勻,漿上濕淀粉。

  3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁。

  4.炒鍋燒熱注油,油熱后即下肉片,邊下邊用勺推動,待肉絲散開。

  5.待散出味后加香菇炒幾下,再倒入對好的汁,待起泡時翻勻即成。

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