雞蛋是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃的食物,雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅豐富而且非常全面均衡,能夠增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫力。那么日常生活中煎蛋餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹:
煎蛋餅的做法
材料
韭菜250g,雞蛋2個(gè),鹽適量,雞精少許。
做法
1.首先我們就是要將買來(lái)的韭菜去除老根,接著將其清洗干凈,并瀝干水分,備用即可。
2.韭菜切碎,將雞蛋打入。
3.攪拌均勻后,根據(jù)個(gè)人口味,加入適量鹽。
4.緊接著我們還要加入適量的雞精進(jìn)行提味,然后我們要不斷地進(jìn)行翻炒,直到將其炒勻即可。
5.鍋底刷一層油,燒熱,倒入韭菜蛋液,晃動(dòng)鍋使蛋液平鋪于鍋底,小火加熱。
6.加熱至邊緣但也凝固,翻面,至兩面微黃、香味溢出即可。
土豆煎蛋餅
材料
雞蛋三顆,土豆一顆,洋蔥半顆,黑胡椒粉,鹽。
做法
1.準(zhǔn)備食材。
2.然后我們要將土豆去皮,接著將其切成薄片,再用清水將其表面的淀粉沖洗干凈,放在盤中備用。
3.小點(diǎn)的平底鍋放油燒熱,放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃。
4.倒入洋蔥絲,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一點(diǎn))和鹽。
5.把打散的雞蛋液倒入鍋中,先不要?jiǎng)渝佔(zhàn)樱行』鸺?~3分鐘。
6.鍋中蛋餅底部凝固定型后,取一個(gè)比鍋?zhàn)由源蟮谋P子,扣在鍋上,翻轉(zhuǎn)鍋?zhàn)樱彦佒械帮灥箍鄢鰜?lái)在盤子上。
7.把鍋?zhàn)臃呕卦钆_(tái),端著盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中(借助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會(huì)弄散蛋餅),再繼續(xù)中小火2分鐘左右,至蛋餅另一面也凝固。
8.出鍋后切成小塊,可以直接吃,也可以搭配上番茄醬之類的一起食用。
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