蝦的做法是比較多樣的,炒著吃,煮著吃,燉著吃都是不錯的選擇,而且對我們的身體健康非常有利。那么日常生活中鮮蝦餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
鮮蝦餅的做法
材料
鮮蝦400g,紅椒1/2個,蛋清1只,胡椒粉1/2茶匙3g。
鹽1茶匙5g,干淀粉2湯匙30g。
料酒1湯匙15ml,香蔥2根,生抽2茶匙10ml。
做法
1、首先我們要將鮮蝦去殼,接著將蝦線去除,再將其清洗干凈,瀝干水分后將其剁碎成泥,備用。
2、紅椒去籽,清洗干凈,切成細碎的丁。香蔥切成細絲。
3、在蝦泥、紅椒碎中調(diào)入蛋清、胡椒粉、干淀粉、鹽和料酒,拌和均勻后,制成直徑6cm,厚1cm的蝦餅。
4、然后我可以在蝦餅上撒上香蔥絲,將其放入蒸鍋中用大火蒸8分鐘即可,然后蘸上生抽調(diào)味。
蛋黃鮮蝦餅
材料
鮮蝦,豆腐海帶胡蘿卜豌豆雞蛋。
調(diào)料
鴨蛋黃,鹽,雞精油水淀粉料酒。
做法
1.將鮮蝦洗凈去蝦線剁碎,豆腐切小粒,海帶切小粒 香蔥切粒鴨蛋黃切碎。
2.將三種原料加鹽料酒,蛋清香蔥粒拌勻加少許水淀粉。
3.將蝦蓉等制成小餅中間灑上蛋黃碎,成小太陽形狀。
4.然后我們就可以將其方進微波爐中,用中火加熱3分鐘即可,然后將胡蘿卜切粒豌豆洗凈。
5.里放油煸香蔥花,放入胡蘿卜粒,豌豆加少許醬油雞湯用水淀粉勾薄欠淋香油制成香汁。
6.出蝦餅,淋上香汁即可。
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