帶魚的做法是非常豐富多樣的,經(jīng)常吃魚能夠有效預防乳腺癌的發(fā)生對我們的健康非常有利,而且還能補充蛋白質。那么日常生活中香煎帶魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
香煎帶魚的做法
材料
帶魚。
配料
鹽,白糖,黃酒,五香粉。
胡椒粉,干淀粉,姜片。
做法
1、首先我們要將帶魚,去鱗去內(nèi)臟,然后再將其清洗干凈,接著將其切成段,備用。
2、在帶魚上撒上鹽、白糖、黃酒、五香粉、胡椒粉、姜片,腌制2小時左右。
3、將腌好的帶魚放在廚房紙上吸干表面的水分,再放入盤中加干淀粉攪拌均勻。
4、然后我們可以在鍋中加入適量的油,等到油燒到六、七成熱的時候,就可以將帶魚加入鍋中了,并將其煎成黃金色。
小訣竅
煎好后的帶魚可再放入廚房紙上吸去表面的油,使其看起來不是很油。
黃酒沒有料酒中很濃重的香料氣味,所以不會干擾食材原有的風味。
干煎帶魚
材料
帶魚1條、姜、料酒。
鹽、白胡椒粉、白糖。
做法
1、帶魚洗凈切塊。
2、然后我們要適當?shù)娜錾弦恍}、姜、胡椒粉、料酒將大于腌制2個小時,在這過程中要適當?shù)姆瓌印?/p>
3、再撒一遍鹽在魚身上。
4、鍋里放入油,旺火油燒熱,下入魚塊。
5、轉中火一面煎熟,翻面再煎。
6、全部煎熟裝盤。
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