20151222健康菜譜:豆沙餅的做法(下)

  豆沙是我們做餡料經(jīng)常用到的食材,豆沙的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富。生活中我們可以自己動(dòng)手做豆沙餅來吃。那么日常生活中豆沙餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  豆沙餅的做法

  材料

  山藥500克,豆沙適量。

  糯米粉適量,油適量。

  白糖適量,黑芝麻適量。

  做法

  1、首先我們要將準(zhǔn)備好的豆沙清洗干凈,然后將其切成小段,再放入蒸鍋中將其蒸熟。

  2、山藥蒸熟后去皮,壓成泥,加入適量白糖拌勻,再放入糯米粉揉成面團(tuán)。

  3、將面團(tuán)揪成一個(gè)個(gè)小劑子。

  4、緊接著我們要拿一個(gè)劑子,然后在用手將劑子搓圓,接著再把它按成小圓餅,即可。

  5、放入適量的紅豆沙,收口,再按成小餅。

  6、餅皮上沾上適量的黑芝麻。

  7、平底鍋燒熱,倒入適量油,將有芝麻的一面朝下放入煎鍋中,將兩面煎至金黃即可。

  小訣竅

  1、在蒸山藥之前我們可以將它先去皮,這樣能夠減少我們蒸山藥的時(shí)間,當(dāng)然也是可以用微波爐打熟。

  2、面團(tuán)有點(diǎn)粘手,不用搟面杖搟直接用手就可以。

  3、先煎帶芝麻的一面,這樣芝麻就不會(huì)掉了。

  4、山藥有收斂作用,所以患感冒、大便燥結(jié)者及腸胃積滯者忌用。

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