牛肉的做法是非常豐富多樣的，經(jīng)常吃牛肉是非常好的，而且牛肉吃起來(lái)也非常的美味，有利我們的健康。那么日常生活中醬牛肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
醬牛肉的做法
材料
牛前腿鍵子肉1500克、蔥50克、姜30克。
鹽15克、糖10克、料酒30克、醬油30克。
五香粉15克、香葉4片、花椒5克。
丁香2克、小茴香3克、陳皮4克。
甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水適量。
做法
1、首先我們要將牛肉清洗干凈，緊接著沿筋絡(luò)紋路將其切成合適大小的塊狀，然后放在盤(pán)中備用即可。
2、取干凈紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草包在其中制成香料包備用。
3、蔥切大點(diǎn)的段、姜拍破備用。
4、然后在鍋中加入適量的清水，等到水燒到80度的時(shí)候?qū)⑴Ｈ饧尤脲佒?，煮開(kāi)了之后，繼續(xù)煮1分鐘左右即可。
5、將牛肉從開(kāi)水鍋中撈出后放入涼水中備用。
6、鍋中再做清水，開(kāi)鍋后下入香料包、糖、蔥、姜、醬油和五香粉。
7、重新開(kāi)鍋之后入牛肉大火做開(kāi)。
8、然后在將火轉(zhuǎn)為小火，將牛肉燒熟了之后，就可以將料包取出，然后關(guān)火即可。
9、將牛肉和剩余的肉湯一起倒入容器中放至完全涼透。
10、將牛肉取出切成薄片即可食用。
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